Pasta Rosa na Dzień Matki

Dziś cały różowy dzień: obchodzona jest mama! Więc garnki w ręku: przygotujmy coś wyjątkowego, aby to uczcić w najlepszym wydaniu! Pomyślałam o przepisie, który nawiązuje do cech mojej mamy: delikatnej, wyrafinowanej, eleganckiej i peperiny! Odkryj ze mną różowy makaron z łososiem, wódką, różowym pieprzem i płatkami róż.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 161 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 280 g makaronu
  • 250 g świeżego łososia
  • 100 g kremu do gotowania
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka różowego pieprzu
  • 100 ml wytrawnej wódki lub brandy
  • Kilka płatków róż
  • Nieprzetworzona skórka z cytryny
  • Q.b. z soli

  Potrzebne materiały

  • Deska do krojenia
  • Patelnia
  • Zapiekanka
  • Nóż
  • Durszlak
  • Drewniane łyżki
  • Tarka do cytryny lub rząd

  Przygotowanie

  1. Napełnij duży rondel wodą i zagotuj. Sól lekko.
  2. W międzyczasie pokrój świeżego łososia w paski, usuwając kości i skórę.

  Alternatywny pomysł
  Jako alternatywę dla świeżego łososia można wybrać gotowego łososia wędzonego!

  3. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na etykiecie: możesz preferować makaron w skorupkach, gnocchi, pennette, farfalle lub fusilli.
  4. Podgrzej patelnię i, gdy będą gorące, zrumień kostki łososia, uważając, aby często je obracać, aby zrumienić je ze wszystkich stron.
  5. Po kilku minutach nad wysokim ogniem zmniejsz ogień i zblenduj suchą wódką: pozwól, aby cały alkohol wyparował, następnie lekko posol i dopraw do smaku jagodami różowego pieprzu.Wyłącz ogień, przykryj pokrywką i odstaw do gorące, aż makaron będzie gotowy.
  6. Kilka minut przed zakończeniem gotowania makaronu rozpuścić koncentrat pomidorowy w łyżce wody i dodać do łososia razem ze śmietanką.
  7. Makaron odcedzić, dodać do sosu i podsmażyć do smaku. Wyłącz ogień i podawaj aromat parującego makaronu ze skórką z cytryny i udekoruj płatkami róż.

  Uwaga!
  Zaleca się stosowanie płatków róż nie poddanych obróbce chemicznej! Przed ich użyciem płatki należy delikatnie oderwać od kwiatów, oczyścić wilgotną szmatką z wszelkich zanieczyszczeń i ewentualnie pociąć na paski nożem ceramicznym.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Nieźle świętować mamę, prawda? Mimo, że użyliśmy dość wyrafinowanych składników, przygotowanie nie jest trudne i można je bardzo łatwo powtórzyć!
  A żeby uczcić mamę słodyczą, polecam tort truskawkowy i ciasteczka na szczęście!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Pasta Rosa na Dzień Matki to średnio kaloryczne pierwsze danie, z przewagą energii przypisywanej węglowodanom, następnie lipidom i wreszcie białkom. Kwasy tłuszczowe wydają się być nasycone, cholesterol wydaje się umiarkowany, a błonnik jest ubogi.
  Pasta Rosa na Dzień Matki jest odpowiednia dla większości diet, z wyjątkiem osób cierpiących na nietolerancję laktozy i glutenu; nie nadaje się do diet wegetariańskich i wegańskich.
  Średnia porcja to około 200g (320kcal).
  Wartości odżywcze na boku odnoszą się do 100g gotowanej żywności.