Świeży Makaron Razowy z Papryką

Szukasz zdrowego pierwszego dania, które jest jednocześnie dobre, smaczne i pikantne? Wtedy naprawdę wiem, że trafiłeś na właściwy przepis! Przygotowaliśmy ten wspaniały świeży domowy makaron pełnoziarnisty, który dziś chciałabym opalać na święta doprawiając go pysznym sosem na bazie papryki.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 122 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 120 g świeżego makaronu razowego
  • 400 g papryki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 szczypta soli
  • q.s. pieprzowy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 30 g startego parmezanu
  • 1 gałązka pietruszki

  Potrzebne materiały

  • Patelnia
  • Duży rondel z pokrywką
  • Wytnij na jedzenie
  • Najlepiej nóż ceramiczny
  • Drewniana łyżka
  • tarka

  Przygotowanie

  W tym przepisie użyliśmy świeżego domowego makaronu pełnoziarnistego (w formacie motylkowym). Aby poznać przepis, kliknij TEN FILM. Aby przyspieszyć ten czas, nadal można użyć gotowego makaronu razowego.

  1. Oczyść papryki: umyj je w zimnej wodzie, pokrój na pół i usuń szypułkę, nitki i wewnętrzne nasiona. Pokrój czystą paprykę na zapałki.
  2. Aby zwiększyć strawność papryki, zaleca się moczenie jej w roztworze zimnej wody i soli przez co najmniej 20 minut.
  3. Papryki odsączyć z moczonej wody, opłukać pod bieżącą wodą i wrzucić na patelnię ze skropioną oliwą, solą, pieprzem i słodką papryką. Kontynuuj gotowanie przez około dziesięć minut.
  4. W międzyczasie zagotuj wodę, dopraw solą i dodaj świeży makaron pełnoziarnisty.Smaż przez 5 minut lub dłużej, w zależności od grubości makaronu.W razie potrzeby wlej kroplę oleju do gotującej się wody, aby ciasto się nie zagotowało. od przyklejania.
  5. Przed zakończeniem gotowania wyjmij makaron z wody łyżką cedzakową i dokończ gotowanie na patelni z sosem pieprzowym.
  6. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i podawaj z dużą ilością startego parmezanu.
  7. Podawaj na parze makaron.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Makaron pełnoziarnisty z pewnością udany! Rustykalny i prawdziwy makaron, który należy jeść nieco częściej, aby wykorzystać wszystkie jego dobroczynne właściwości.A jeśli jesteś miłośnikiem makaronów razowych, spróbuj mojego zdrowego makaronu z miecznikiem i pomidorkami koktajlowymi!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Świeży makaron pełnoziarnisty z papryką jest pierwszym daniem bogatym w błonnik pokarmowy, odpowiedni w diecie przeciw zaparciom.Świeży makaron pełnoziarnisty z papryką ma również niską zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu, dlatego nadaje się do diety osób dotkniętych hipercholesterolemią. Receptura (prawdopodobnie) może pochwalić się umiarkowanym indeksem glikemicznym, dlatego nadaje się również do diety cukrzyków typu 2. Średnia porcja świeżego makaronu razowego z papryką to ok. 200-250g (145-305kcal).