Czy damy dodatkową przewagę sałatkom owocowym, lodom, babeczkom i ciastom? Przed podaniem tych przysmaków, aby złamać serca swoich gości, spróbuj dodać do nich syrop owocowy lub pyszny domowy sos? Aby tchnąć nowe życie w ulubione desery, polecam syrop truskawkowy: będzie bajecznie!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 143 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 500 g truskawek
- Q.b (60 g na każde 100 ml soku) cukru
- Nieprzetworzony sok z cytryny
Potrzebne materiały
- Szklane słoiki lub butelki z odpowiednimi zakrętkami
- Mikser
- Ręcznik
- Waga waży żywność
- Zapiekanka
Przygotowanie
- Truskawki oczyścić, delikatnie umyć, usunąć szypułkę i zmiksować. Uzyskany koktajl przefiltrować, aby oddzielić miąższ truskawkowy i uzyskać w ten sposób tylko sok.
Właściwa rada
Aby uniknąć utleniania się soku truskawkowego i zachować intensywny smak owoców, wskazane jest zbieranie soku do szklanego lub ceramicznego pojemnika (nie stalowego).
Aby uniknąć przejścia smoothie filtracji przez tkaninę, wskazane jest odwirowanie truskawek, aby natychmiast uzyskać czysty sok.- Zważyć sok truskawkowy i obliczyć 60 g cukru na każde 100 ml otrzymanego soku. Dodaj sok z jednej cytryny.
- Wlej sok do rondla, dodaj cukier (biały lub brązowy, w zależności od upodobania) i mieszaj na umiarkowanym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanina zacznie się gotować.
- W międzyczasie wysterylizuj szklane słoiki (lub butelki), gotując je w wodzie przez co najmniej 20 minut.
- Słoiki wyjąć z wody i natychmiast włożyć do garnka z otrzymanym jeszcze wrzącym syropem.
- Umieść słoiki na drewnianej powierzchni do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia (lub zapakowania próżniowego).
- Przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce i zużyć w ciągu 12 miesięcy.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Syrop jest gotowy: możesz go użyć od razu do serwowania lodów i sałatek owocowych lub użyć jako zamiennika cukru do przygotowania ciast! W tym celu proponuję obejrzeć filmik z Truskawkowym Aniołem Ciasto przygotowanym z tego wspaniałego syropu: fantastycznie!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Syrop Truskawkowy to pokarm należący do grupy sosów do deserów.
Ma średnio-wysoki pobór energii, dostarczany głównie przez proste węglowodany (sacharoza i fruktoza), a następnie znikome ilości lipidów i białek.
Nie zawiera cholesterolu, a błonnik jest obecny w dużych ilościach.
Syrop Truskawkowy to pokarm, który nie sprawdza się zbytnio w diecie przeciwko nadwadze, cukrzycy typu 2 i hipertriglicerydemii.Nie ma przeciwwskazań do hipercholesterolemii i nadciśnienia.
Jest tolerowany przez filozofię wegetariańską i wegańską.
Nie zawiera laktozy i glutenu, dlatego można go włączyć do diety na związane z tym nietolerancje.
Średnia porcja odpowiada 10-30g (około 15-45kcal).
Wartości odżywcze w tabeli dotyczą syropu truskawkowego z dodatkiem cukru 32,5%
