Przeczyszczające galaretki kiwi

Znasz te wykwintne owocowe kąski pokryte kryształkami cukru? Te małe galaretki o smaku owocowym? Cóż, dzisiaj zrobimy razem galaretki z kiwi. Jeśli pamiętasz, w jednym z moich poprzednich przepisów widzieliśmy już jak przygotowuje się galaretki pomarańczowe.Tylko tym razem oprócz sposobu przygotowania inny będzie też cel.Dlaczego mówisz?Dlaczego my, kiwi gele , dbamy również o ich funkcjonalność: użyjemy miąższu kiwi, a więc błonnika, idealnego jako łagodny naturalny środek przeciw zaparciom, więc kilka galaretek z kiwi dziennie może skutecznie zrównoważyć pracę jelit.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 185 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Na galaretki

  • 150 g miąższu kiwi
  • sok (15 ml) z nieprzetworzonej cytryny
  • 100 g cukru
  • 3 arkusze (8g) karmelu
  • 3-4 krople chlorofilu
  • 6 g mąki ryżowej

  Połysk (opcjonalnie)

  • Q.B. cukru

  Potrzebne materiały

  • Mikser zanurzeniowy
  • Deska do krojenia żywności
  • Łyżeczka
  • Nóż
  • Mała miska do namaczania żelatyny
  • Mała prostokątna patelnia
  • Papier do pieczenia

  Przygotowanie

  1. Namocz liście żelatyny w wodzie przez co najmniej 10 minut.
  2. W międzyczasie obierz kiwi i pokrój na małe kawałki.
  3. Miąższ kiwi wsyp do zlewki, dodaj sok z połowy cytryny i mąkę ryżową (która posłuży jako zagęszczacz i pozwoli uniknąć klasycznego „śliskiego” efektu galaretek).
  4. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj wszystko, aż powstanie miazga bez kawałków kiwi.
  5. Dodaj cukier i lekko zagotuj.
  6. Następnie dodaj wyciśniętą żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
  7. Dodaj kilka kropel chlorofilu do smaku, aby wzmocnić zielony kolor kiwi.
  8. Wyłóż małą szklaną patelnię pergaminem.
  9. Wlej mieszankę kiwi na patelnię i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w lodówce na co najmniej 2-3 godziny.
  10. Delikatnie usuń blok żelatyny z pergaminu i ostrym nożem uformuj wiele małych prostokątów.
  11. Aby uzyskać genialny efekt, każdą żelatynę przepuść w cukrze i przechowuj w suchym miejscu.

  Osobiste porady kucharza
  Jeśli nie zjesz ich od razu, radzimy unikać zwijania ich od razu w cukrze: w rzeczywistości ten rodzaj żelatyny, po pokryciu cukrem, ma tendencję do sklejania. Świetnie sprawdzają się również bez cukrowej otoczki.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Chociaż są pyszne, zaleca się unikanie nadużywania tych galaretek z kiwi. Nadmiar może w rzeczywistości podnieść poziom cukru we krwi i wywołać efekt przeczyszczający.

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Przeczyszczające żelki kiwi to "funkcjonalna" wersja bardziej znanych cukierków żelowych. Cukierki przeczyszczające, jak sama nazwa wskazuje, mają funkcję pobudzania perystaltyki jelit poprzez ułatwianie remisji zaparć/zaparcia. Mogą być używane jako alternatywa dla zwykłych cukierków, o ile pamiętasz, aby nie spożywać ich swobodnie; JEDNAK są bogate w cukry, których nadmiar jest potencjalnie szkodliwy zarówno dla zębów, jak i homeostazy glikemicznej.