Od rana napełniamy się energią, antyoksydantami, witaminami i minerałami, aby mieć determinację lwa. Proponuję wyjątkowy deser w swoim rodzaju: będziemy mogli zagęścić napój warzywny bez użycia ognia, bez skrobi i bez najbardziej klasycznych środków żelujących. Jak to zrobimy? Wykorzystanie śluzów obecnych w nasionach chia.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 219 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 2 porcje
- 125 ml mleka orzechowego lub kokosowego
- 15 g nasion chia
- 20 g syropu klonowego
- 50 g czerwonych owoców
- 10 g orzechów laskowych
Potrzebne materiały
- Okulary
- Łyżka
Przygotowanie
- Podziel nasiona chia na dwie szklanki lub dwie miski.
- Do smaku posłodzić mleko orzechowe (lub inny rodzaj mleka roślinnego do smaku) syropem klonowym, następnie wlać mieszaninę do dwóch szklanek.Dokładnie wymieszać i pozostawić w lodówce na kilka godzin, najlepiej na noc: w fazie spoczynku mleko orzechowe z nasionami chia nabierze galaretowatej konsystencji.
Czy wiedziałeś, że
W kontakcie z płynami każde nasionko chia pęcznieje 12 razy w stosunku do swojej objętości ze względu na obecność śluzu odpowiedzialnego za żelowanie budyniu. Profil odżywczy nasion chia jest bardzo zbliżony do profilu sezamu i nasion lnu: w rzeczywistości te nasiona oleiste są bogate w cenne kwasy tłuszczowe omega 3, omega 6 i omega 9. wapń, fosfor i mangan.- Budyń jest gotowy, gdy nabiera gęstej, galaretowatej konsystencji. Można podawać z czerwonymi owocami, świeżymi owocami i suszonymi owocami.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Pudding Chia to zdrowy, lekki i naprawdę dobry deser: mogą go spożywać weganie, witarianie, osoby nietolerujące laktozy i wszyscy, którzy chcą odkryć nowe smaki. W lodówce można przechowywać 2-3 dni.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Chia Pudding to potrawa należąca do grupy deserów łyżkowych.
Ma średnie spożycie energii, dostarczanej głównie przez lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
Kwasy tłuszczowe to głównie węglowodany nasycone, złożone i peptydy o średniej wartości biologicznej.
Błonnik jest obecny w dużych ilościach, podczas gdy cholesterol jest nieobecny.
Pudding z nasion chia nie jest szczególnie odpowiedni w diecie przy nadwadze i hipercholesterolemii, nie ma natomiast przeciwwskazań do innych patologii metabolicznych.
Nie zawiera glutenu i jest odpowiedni na celiakię.
Nie zawiera laktozy i nadaje się do żywienia przy tego typu nietolerancji pokarmowej.
Obfitość błonnika może zwiększyć ruch jelit.
Jest to zgodne z filozofią laktoowowegetariańską, wegańską i witariańską.
Przeciętna porcja budyniu chia jako przekąska to 50g (około 110 kcal).
Wartości odżywcze zostały obliczone na podstawie mleka kokosowego i malin
