W tym roku na Dzień Matki pomyślałam o pachnących ciasteczkach z cynamonem i pomarańczą! Moja mama uwielbia te aromaty w deserach, więc chciałabym zrobić coś spersonalizowanego. Ponieważ mama jest moim szczęściem, przygotuję ciasteczka kształtowe. czterolistna koniczyna, więc biorąc pod uwagę, że najbezpieczniejszym schronieniem jest serce matki, wezmę trochę do serca!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 369 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Za około 40 ciasteczek
- 1 szczypta soli
- 20 g cukru pudru
- 100 g cukru
- 60 g (1 średnia) jaj
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 g fruminy
- 190 g białej mąki typ 00
- 1 łyżeczka proszku cynamonowego
- 90 g masła
- Tarta skórka z nieprzetworzonych pomarańczy
Do dekoracji
- 1 łyżka (ok. 30 g) dżemu morelowego
- Około 100 g pasty cukrowej
Potrzebne materiały
- Miski o różnych rozmiarach
- Drewniana łyżka
- Ciasteczka z wyciętym sercem i czterolistną koniczyną
- Sito
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Szczotka
- Wałek do ciasta
- Tarka do cytryny lub rząd
- Skala precyzyjna
- Przezroczysta folia
Przygotowanie
- W misce wymieszaj masło w temperaturze pokojowej z cukrem pudrem, cukrem pudrem i jajkami. Krem maślany doprawić startą skórką z pomarańczy i szczyptą cynamonu.
- Dodaj frumina (skrobia pszenna), sól, drożdże i stopniowo przesianą mąkę, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Ciasto powinno się łatwo formować, ale nie przyklejać się do rąk.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
- Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni lub na arkuszu papieru do pieczenia: trzeba będzie uzyskać krążek o grubości 4-5 mm.
- W ten sposób uzyskujemy ciastka za pomocą odpowiednich foremek (w tym przypadku czterolistnej koniczyny i serca). Ciastka stopniowo układać na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.
- Resztki można oczywiście ponownie zagnieść, aby uzyskać więcej ciasteczek.
- Wstawić talerze do rozgrzanego piekarnika nagrzanego do 180°C: piec 12-15 minut, aż się zarumienią.
- Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotuj zieloną pastę cukrową, jak pokazano na TYM FILMIE.
- Pastę z zielonego cukru rozwałkować wałkiem do ciasta i uzyskać takie same kształty jak biszkopty (serca i koniczynki).
- Rozpuść dżem morelowy (lub inny rodzaj dżemu) w kuchence mikrofalowej, aby go rozcieńczyć. Powierzchnię herbatników posmarować dżemem i przykleić do formy pasty cukrowej.
Czy wiedziałeś, że
dżem działa jak idealny klej do pasty cukrowej. Alternatywnie możesz użyć żelatyny spożywczej.- Podawaj ciasteczka.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Jestem pewna, że mama będzie zachwycona tymi ciasteczkami! Pozwolę ci je znaleźć na śniadanie wraz z kartką z dedykacją! Miło jest też rozpieszczać nasze mamy po tym, jak wszystko, co dla nas robią, jest przyjemnością! Wszystkiego najlepszego mamo!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Herbatniki cynamonowe są produktami cukierniczymi bogatymi w węglowodany i ze znaczną podażą głównie nasyconych lipidów. Białka są skąpe, a włókna mało obecne. Cholesterol jest więcej niż istotny.
Te słodycze nie nadają się do diety cukrzyków, osób z hipertriglicerydemią i osób z nadwagą, w przypadku osób z hipercholesterolemią o normalnej wadze wskazane jest ich umiarkowane stosowanie.
Średnia porcja herbatników cynamonowych to około 20-30g (75-110kcal).
.jpg)
