Brownie (wersja lekka)

Dziś mam dla Was przepis w stylu amerykańskim: brownie! Są to słodkie kwadraciki z ciemnej czekolady i orzechów laskowych, idealne na śniadanie! Chciałam wprowadzić kilka zmian do oryginalnego przepisu, aby były trochę mniej kaloryczne , zachowując jednocześnie smak i obżarstwo. Proponuję więc mój przepis na najlżejsze brownie.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 430 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Za 12 ciasteczek

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 80 g masła
  • 80 g białej mąki typ 00
  • 150 g cukru
  • 120 g (2 średnie) jajek
  • 80 g orzechów laskowych
  • 1 szczypta soli
  • 5 g proszku do pieczenia

  Potrzebne materiały

  • Patelnia kwadratowa z boku 22 cm
  • miska
  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Papier do pieczenia
  • Sito

  Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
  2. Grubo posiekaj ciemną czekoladę i wymieszaj w misce razem z masłem.
  3. Rozpuść czekoladę z masłem w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze.
  4. Posiekaj orzechy laskowe nożem, pozostawiając dość duże kawałki.

  Czy wiedziałeś, że
  Nie wszystkie przepisy na przygotowanie brownie zawierają orzechy laskowe: ci, którzy nie lubią smaku orzechów laskowych, mogą je również pominąć w cieście.
  Alternatywnie można użyć migdałów.
  Generalnie brownie są przygotowywane z większą ilością cukru i masła: tutaj zaproponowaliśmy nieco mniej kaloryczną wersję.

  5. Cukier wymieszać z rozpuszczoną czekoladą, następnie dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i jajka. Wszystko wymieszaj, aż uzyskasz gładki i aksamitny krem.
  6. Kwadratową patelnię o boku 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  7. Rozłóż ciasto na patelni i wyrównaj łopatką.
  8. Wstawiamy patelnię do piekarnika o temperaturze 180°C i pieczemy przez 25-30 minut.

  Czy wiedziałeś, że
  Aby uzyskać słodycze o miękkim sercu, zalecamy gotowanie przez 20 minut. Miłośnikom bardziej suchych ciast polecamy gotowanie przez 30 minut.

  9. Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie odetnij nieregularne krawędzie i uzyskaj 12 kwadratów.
  10. Podawaj brownie z posypką cukru pudru lub z gałką lodów.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Na pewno nie będzie można ich właściwie określić jako „lekkich”, ale w porównaniu do klasycznych brownie znajdziemy tu na pewno trochę mniej tłuszczu i cukru. Jeśli są dobre, pytasz mnie? Wypróbuj je: zaniemówią!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Brownie są bardzo kalorycznymi produktami spożywczymi, z przewagą energii niesionej przez lipidy, następnie przez węglowodany i wreszcie przez białka. Wśród kwasów tłuszczowych wiele z nich jest nasyconych, a ilość cholesterolu jest również znaczna. Włókna nie brakuje.
  Chociaż ten przepis jest znacznie mniej kaloryczny od oryginału, nie nadaje się do diety osób z nadwagą i cierpiących na choroby metaboliczne.
  Średnia porcja Brownies odpowiada około 30g (130kcal).