Przerwa o 5? Herbata z herbatnikami jest koniecznością! Przygotujmy przekąskę w domu: dzisiaj odkryjemy, jak korzystać z wyrzutni ciastek, bardzo prostego w obsłudze urządzenia, które pozwala nam przygotować piękne ciasteczka (będą wyglądać jak ciasteczka). Odkryj moją wersję kruchych herbatników bez masła!
Pobrane z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 370 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na około 60 ciastek
- 220 g białej mąki typ 00
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 75 g cukru pudru
- 3 g proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- Nieprzetworzona skórka z cytryny
- 60 g (1 średnia) jaj
- 50 ml oleju kukurydzianego
- 20 ml mleka
Dla pokrycia
- Karma kandyzowana: 30 g wiśni
- 30 g gorzkiej czekolady
Potrzebne materiały
- Strzelanki do ciasteczek
- miska
- Waga waży żywność
- Blacha do pieczenia
- tarka
Zaczerpnięte z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmPrzygotowanie
- W misce przesiej białą mąkę wraz ze skrobią kukurydzianą i cukrem pudrem. Dodaj szczyptę soli, proszek do pieczenia, startą skórkę z cytryny, następnie dodaj mokre składniki (olej kukurydziany, jajko i mleko). Ugniataj rękami, aż ciasto będzie wyjątkowo gładkie i aksamitne, miękkie i pozbawione grudek.
Czy wiedziałeś, że ...
Zwykle za pomocą foremki do ciastek przygotowuje się wysokotłuszczowe (maślane) ubite ciasto kruche, aby uzyskać ciasteczka. W tej wersji proponujemy zastąpienie masła częścią oleju, a rezultatem nadal będzie niezwykle kruche i przyjemne ciasto.- Załaduj foremkę do ciastek, wprowadzając część ciasta do korpusu narzędzia, następnie zamknij wybraną foremką i uszczelnij koniec specjalnym pierścieniem. Odkurz magazynek obcinaka do ciastek, aby usunąć powietrze. W tym momencie połóż foremkę do ciastek na gładkiej powierzchni bez papieru do pieczenia i nie tłustej (np. blacha do pieczenia, blat metalowy lub blat marmurowy), opuść dźwignię, aby wypchnąć ciasto, a następnie delikatnie zdejmij narzędzie od góry: herbatnik pozostanie przymocowany do wierzchu, ale po prostu przełóż szpatułkę, aby umieścić ją na blasze do pieczenia.
Czy wiedziałeś, że ...
To samo ciasto można wykorzystać do robienia ciastek z prostych foremek: w takim przypadku zalecamy zwiększenie konsystencji ciasta przez użycie dodatkowych kilku łyżek mąki, aby ułatwić rozwałkowanie i pracę rękami.- Gdy w strzykawce do ciastek skończy się ciasto, załaduj ponownie narzędzie kolejną porcją ciasta.
- Biszkopty układamy na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, udekoruj połowę ciasteczek kandyzowaną wiśnią.
- Piec w piekarniku w temperaturze 160°C (tryb: wentylowany) przez 15 minut: ciastka muszą być jasne i nie mogą za bardzo ciemnieć.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu wyjmij ciasteczka z talerza. Jeśli chcesz, możesz udekorować ciastka bez kandyzowanych wiśni rozpuszczoną czekoladą.
- Kruche herbatniki z olejem można również przechowywać przez miesiąc w blaszanym pudełku.
Pobrane z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlKomentarz Alicji - PersonalCooker
Te kruche ciasteczka są tak piękne, że nikt nie będzie mógł zrezygnować z przerwy na przekąskę! Piękno polega na tym, że za pomocą miotacza do ciastek możesz przygotować niezliczone formy, jedną piękniejszą od drugiej!
Pobrane z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlWartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Przepis Crumbly Biscuits to przepis należący do grupy deserów z suchego ciasta.
Jest to bardzo kaloryczny pokarm, którego energię dostarczają głównie węglowodany, następnie lipidy i wreszcie białka.
Węglowodany to głównie złożone, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz peptydy o średniej i wysokiej wartości biologicznej. Błonnik i cholesterol są obecne w dużych ilościach.
Nie ma żywności zawierającej histaminę; istamino-wyzwolicielami są czekolada i białko jaja.
Kruche ciasteczka zawierają gluten i niewielkie stężenie laktozy.
Kruche herbatniki to produkty, które nie nadają się do stosowania w przypadku nadwagi i niektórych chorób metabolicznych (cukrzyca typu 2 i hipertriglicerydemia). Muszą być całkowicie wyeliminowane z diety celiakii, natomiast w przypadku nietolerancji laktozy i histaminy ich znaczenie zależy przede wszystkim od indywidualnej podatności.
Jest to przepis, który spełnia kryteria laktoowowegetariańskie, ale nie spełnia kryteriów wegańskich.
Średnia porcja Ciastek Kruszonych to 20-30 g (ok. 75-110 kcal).
Pobrane z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
