Na Wielkanoc chciałabym stworzyć ładne wizytówki, które różnią się od zwykłych: co powiesz, „chciwa alternatywa byłaby dobrym pomysłem? W kuchni My-personaltrainer każdy pretekst jest dobry do przygotowania ciasteczek: jako alternatywa dla klasycznych wizytówek, wspólnie przygotujemy pyszne kruche ciasteczka z bezglutenową wanilią!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
-
Składniki
Za około 30 ciasteczek
- 250 g specyficznej mieszanki mąki bezglutenowej
- 60 g cukru pudru
- 45 g masła
- 60 g (1 średnia) jaj
- 50 ml mleka
- 1 laska wanilii
- 1 szczypta proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Służyć
- 70 g gorzkiej czekolady
Potrzebne materiały
- Miski o różnych rozmiarach
- Waga waży żywność
- Wałek do ciasta
- Papier do pieczenia
- Szablony wielkanocne
- Patelnie
- Sito
Przygotowanie
- W misce przesiej bezglutenową mieszankę mąki i dodaj cukier puder, sól i przesiane drożdże.
- Pokroić w laskę wanilii i zeskrobać wnętrze, aby zebrać nasiona.
Uwaga!
Receptura została stworzona specjalnie dla osób nietolerujących glutenu: w tym celu zaleca się sprawdzenie opakowania pod kątem obecności przekreślonego ucha, który weryfikuje brak glutenu.- Wymieszaj proszki z masłem w temperaturze pokojowej, aż uzyskasz mieszankę okruchów.
- Na środek dodaj jajko i wszystko wymieszaj, dodając tyle mleka, ile potrzebujesz, aż uzyskasz konsystencję, którą można rozrabiać rękami.Jeśli ciasto tego wymaga, dodaj trochę mąki bezglutenowej.
Czy wiedziałeś, że
Ciasto kruche nie zawiera glutenu: z tego powodu nie jest konieczne odstawanie ciasta przed wytłoczeniem.- Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, aż uzyskasz arkusz o grubości 4-5 mm.
- Zrób ciasteczka za pomocą specjalnych foremek wielkanocnych (w tym przypadku). Makaron, jako bezglutenowy, jest raczej kruchy: z tego powodu należy zachować ostrożność podczas przygotowywania, aby nie złamać makaronu.
- Biszkopty układamy na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia, uważając, aby zachować między nimi pewną odległość.
- Pieczemy w piekarniku w temperaturze 160°C przez około 10-11 minut.
- Wyjmij z piekarnika, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Ciemną czekoladę posiekaj i delikatnie rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze.
- Zbierz rozpuszczoną czekoladę do torebki cukierniczej i udekoruj bezglutenowe ciasteczka do smaku. Aby uzyskać zastępcze pliki cookie, możesz wpisać imię gościa na kruche ciastko.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Fajny pomysł na wizytówki na Wielkanoc, czy Ty też je znajdziesz?Pokryłam je czekoladą, ale jeśli chcesz, możesz je polać zwykłą glazurą wodną! Inna wersja? Włóż do ciasta kilka kawałków ciemnej czekolady!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
UWAGA! Ze względu na brak niektórych wartości chemicznych związanych ze składnikami, nie ma możliwości zaoferowania szczegółowego tłumaczenia wartości odżywczych.
Bezglutenowe Ciastka Waniliowe to pokarm, który należy do grupy deserów. Powinny mieć znaczną podaż energii, której źródłem są przede wszystkim węglowodany złożone i trójglicerydy (z przewagą nasyconych kwasów tłuszczowych). Mniej istotne białka mają średnią i wysoką wartość biologiczną.
Cholesterol powinien być odpowiedni, a błonnik obecny w średniej ilości.
Bezglutenowe herbatniki waniliowe to produkty, które nie nadają się do wszystkich reżimów żywieniowych. Zostały zaprojektowane z myślą o potrzebach osób cierpiących na celiakię. Zawierające laktozę należy je jednak wykluczyć z diety ze względu na względną nietolerancję. Należy ich unikać w diecie przeciwko nadwadze i chorobom metabolicznym, zwłaszcza w przypadku hipercholesterolemii, hiperglikemii i hipertriglicerydemii.
Są nieodpowiednie dla wegańskiej filozofii, ale nie wykazują żadnych przeciwwskazań dla wegetariańskiej jajowatej.
Nie jest możliwe oszacowanie średniej porcji.
