Ciasto francuskie ze szpinakiem i ricottą

Kto z nas nie przygotował jeszcze choinki z dziećmi lub z bliskimi?Teraz w powietrzu pachnie świętowaniem, a nas dosłownie zalewają piękne kolorowe drzewka! Ale jestem pewien, że większość z nas nie przygotowała drzewka bezpośrednio na stole! Nie martw się, to, co proponuję, to piękne nadziewane drzewo z ciasta francuskiego: wszystko do jedzenia!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 306 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 250 g ciasta francuskiego
  • Potrawa gotowana: 130 g szpinaku
  • 130 g świeżej ricotty

  Potrzebne materiały

  • Papier do pieczenia
  • Blacha do pieczenia
  • Nóż
  • Widelec lub łyżka

  Przygotowanie

  1. Rozwiń prostokątne ciasto francuskie (lub przygotuj je w domu) i ułóż na arkuszu papieru do pieczenia. Małym nożem wyryj ciasto na kształt dużej stylizowanej jodły: trójkąt na koronę i prostokąt na pień.
  2. Odłóż wycinki na bok.
  3. Wypełnij kształt drzewa świeżą ricottą i szpinakiem (wcześniej ugotowanym i doprawionym).

  Kilka słusznych rad!
  Aby uniknąć marnotrawstwa, rozmiar drzewa musi zajmować nieco ponad połowę arkusza, a wycięcia służą jako osłona dla drzewa.
  Grubość nadzienia nie może być przesadzona, a nadzienie musi być równomiernie rozłożone na powierzchni, uważając, aby zostawić około pół centymetra od krawędzi: te sztuczki są przydatne, aby móc stworzyć idealne drzewko cukiernicze bez niedokładności!

  4. Ułóż resztki ciasta francuskiego na wierzchu nadzienia, unikając nakładania się na siebie, tak aby drzewo było całkowicie przykryte.Odwróć drzewo ciasta francuskiego tak, aby resztki (tj. nieregularna część) stykały się z patelnią.
  5. Narysuj wyimaginowaną linię środkową, węższą na czubku drzewa i szerszą, gdy zbliżasz się do pnia: linia służy jako ślad, od którego zaczynają się gałęzie drzewa. Ostrym nożem wykonać poziome nacięcia, aby uzyskać paski o szerokości około 1 centymetra zaczynające się w wyobrażonej linii i kończące się na krawędzi świerka. Jeśli chodzi o pień, wykonaj pionowe paski. Każdy pasek zawiń na siebie, tworząc warkocz. zalecane, aby zapoznać się z filmem.

  Niektóre alternatywy
  Chętni mogą posmarować powierzchnię ciasta lekko ubitym jajkiem: takie ułożenie pozwala uzyskać błyszczącą powierzchnię.
  Jako alternatywne (ale nie wegetariańskie) nadzienie polecamy: szynkę i szpinak, szynkę i ricottę, łososia i serek śmietankowy. Świeże rozciągnięte sery twarogowe (np. mozzarella) nie są zalecane, ponieważ mają tendencję do utraty serwatki podczas gotowania, przez co ciasto jest miękkie.

  6. Gotować w temperaturze 200°C, funkcja statyczna, około 25 minut.
  7. Wyjmij z piekarnika i umieść drzewo z ciasta francuskiego na środku stołu: goście mogą sobie obsłużyć, obnażając drzewo z gałęzi.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Ta piękna choinka z ciasta francuskiego to prawdziwy geniusz: pomyśl o ustawieniu go na środku stołu, elegancko zastawionym na święta!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Ciasto francuskie ze szpinakiem i ricottą to potrawa należąca do grupy przystawek.
  Ma średnie spożycie energii. Kalorie są dostarczane głównie przez lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
  Węglowodany to głównie złożone, nienasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o wysokiej wartości biologicznej.
  Błonnik występuje w średnich ilościach, a cholesterol nie jest nadmierny.
  Ciasto francuskie ze szpinakiem i ricottą nie jest odpowiednie dla wszystkich diet, powinno być ograniczone w żywieniu klinicznym dla pacjentów z nadwagą i/lub metabolizmem.
  Obecność produktów mlecznych sprawia, że ​​ten przepis nie nadaje się do żywienia z nietolerancją laktozy, zawiera gluten i nie pasuje do schematu żywieniowego dla celiakii.
  Jest to pokarm odpowiedni dla filozofii wegetariańskiej (o ile nie ma śladu podpuszczki zwierzęcej), ale nie dla wegan.
  Średnia porcja to około 30-400 g (90-120 kcal).