Goryczka, wieloletnia roślina zielna (rodzina Genzianaceae), której używa się kłącza i korzenia, ma zastosowanie zarówno w ziołach, jak i likierach. Korzeń goryczki jest lekiem o właściwościach eupeptycznych, przeciwgorączkowych i, w połączeniu z chinowcami, ma również działanie przeciwmalaryczne.
Po zbiorze, jeśli lek ma mieć ziołową projekcję, natychmiast poddaje się go działaniu czynników technicznych, które blokują lub znacznie opóźniają procesy hydrolizy i utleniania; jeśli natomiast musi mieć profil likierowy, pozostawia się go do fermentacji w określonych strukturach, w których zaczynają działać enzymy i procesy degradacji; działanie to prowadzi do poprawy jakości stosowania tego leku, dlatego właściwości likieru goryczki poprawia się, pozwalając działać tym elementom, które w wielu przypadkach są źródłem negatywności, ponieważ mogą determinować, ale nie w tym przypadku , spadek jakościowy.
Czynniki techniczne muszą uwzględniać wszystkie te aspekty, dlatego konieczne jest zrozumienie, jakie są elementy, które zmieniają aspekty morfologiczne, a nie leku. Aby zapobiec reakcjom utleniania-redukcji lub hydrolizy i ogólnie wszystkim zjawiskom metabolicznym:
konieczne jest skrócenie czasu przejścia od odbioru do interwencji technicznej.
Miejsca przetwarzania muszą znajdować się blisko punktów zbiórki, właśnie po to, aby zminimalizować czynnik czasu.
Często jednak zebrana roślina lub jej część musi zostać przetransportowana; z tego powodu do układania i transportu źródła zostaną zastosowane odpowiednie środki mechaniczne.
Środki transportu muszą spełniać te same standardy higieny, które były przestrzegane w momencie odbioru; nie mogą na przykład przewozić roślin lub leków w kontenerach, w których przewożono zwierzęta. Dlatego konieczne jest przestrzeganie tych kryteriów czyszczenia, które zagwarantują w kolejnych fazach pracę źródła warzyw, które zachowało swoje właściwości nienaruszone, dzięki prawidłowej kolejności operacji, które od zbioru prowadzą je do laboratoriów przetwórstwa technicznego.
Wszystkie te kroki muszą odnosić się do kryteriów operacyjnych, które uwzględniają higienę i czystość i koncentrują się głównie na części rośliny, która stanie się integralnym lekiem, stwierdzając brak innych materiałów organicznych (części rośliny, które nie są lekami lub inne rośliny, owady, zwierzęta) i nieorganiczne (gleba, metale, szkło).
Interwencje techniczne stosowane w celu ograniczenia zjawisk degradacji przyszłych leków są różne. Jeśli chodzi o zjawisko hydrolizy, źródło pozbawione jest wody, ponieważ reakcje hydrolityczne charakteryzują się obecnością enzymów działających w obecności wody i jeśli zostanie ona usunięta, reakcje te nie mogą zachodzić. do przeprowadzenia, i to jest również przeprowadzane na zdecydowanej większości źródeł roślinnych, ponieważ zjawiska hydrolizy są pierwszymi, które występują po zbiorze i są również tymi, które w bardziej drastyczny i nieodwracalny sposób zmieniają jakość naturalne źródło, które daje lek.
Aby usunąć wodę i zdecydować, jakie strategie zastosować, muszę wziąć pod uwagę źródło i rodzaj użytej części: nasiona (mało wody), owoce (dużo wody) lub korzenie (mięsiste lub nie). W związku z tym konieczne będzie przyjęcie różnych metod usuwania., według rodzaju i drastyczności.
Więcej artykułów na temat „Strategie ograniczania degradacji leku po zbiorach”
- Degradacja po zbiorze leków
- Farmakognozja
- Suszenie, suszenie na stojakach
.jpg)
