Karnityna jest szeroko rozpowszechniona w dwóch konfiguracjach izomerycznych:
- L-karnityna: aktywna metabolicznie; charakteryzuje się bardzo niską toksycznością
- D-karnityna: uważana jest za toksyczną dla ludzi, ponieważ hamuje endogenną syntezę L-karnityny.
L-karnityna jest zawarta w większości pokarmów pochodzenia zwierzęcego. Ze względu na metaboliczną rolę, jaką pełni, jest szeroko stosowany do formułowania niektórych odchudzających suplementów diety lub mających na celu poprawę wyników sportowych. W temperaturze pokojowej iw czystości karnityna pojawia się jako rozpuszczalny w wodzie biały proszek.
z długim łańcuchem do przejścia z cytozolu do mitochondriów, karnityna jest uważana za niezbędny czynnik w beta-oksydacji lipidów, zwłaszcza w komórkach mięśniowych. Z tego powodu wielu uważa, że poprzez zwiększenie stężenia karnityny w diecie można uzyskać wzrost efektywnego spożycia kwasów tłuszczowych, co może oznaczać „przyspieszenie utraty wagi lub, w sportach wytrzymałościowych, także poprawę wydajność W rzeczywistości tak nie jest, ale aby zrozumieć powody tego wniosku, należy zrobić mały krok wstecz, więc porozmawiajmy o rzeczywistej skuteczności karnityny., ze względu na jej metaboliczne znaczenie, karnityna została ochrzczoną witaminą BT.
Szybko jednak odkryto, że począwszy od prekursorów lizyny i metioniny organizm - zwłaszcza w wątrobie, ale także w nerkach, w warunkach doskonałego funkcjonowania - jest w stanie ją wytwarzać, w pełni zaspokajając swoje potrzeby metaboliczne. karnityna nie była bardziej uważana za witaminę, ale za czynnik witaminopodobny, niewątpliwie podstawowy, ale wcale nie „niezbędny”.
