WODOROTLENEK MAGNEZU E528
Wodorotlenek magnezu Mg(OH) 2 jest związkiem stosowanym jako dodatek do żywności ze względu na funkcję regulatora kwasowości, w szczególności jest dodatkiem silnie alkalizującym.Stosowany w produkcji serów do ulepszania twarogu oraz jako stabilizator warzywa podczas konserwowania.
Może być zawarty w różnych produktach spożywczych, takich jak sery i warzywa w puszkach.
Występuje w postaci białego, gruboziarnistego proszku, bezwonnego, praktycznie nierozpuszczalnego w wodzie i etanolu.
Związek ten jest również stosowany w medycynie do leczenia niektórych patologii (np. Maalox).
W chwili obecnej nie są znane żadne negatywne skutki uboczne u ludzi, dlatego dodatek ten jest uważany za nieszkodliwy (w Australii jednak jest zabroniony).W dużych dawkach ma znane działanie przeczyszczające.
DAWKA ADI: /
