Nie wiesz, co przygotować na dodatek? Czasami nie musisz wymyślać, kto wie, jaki przepis na wykwintną kuchnię: z prostotą będziesz po bezpiecznej stronie! Lekki dodatek na bazie cukinii, czosnku i pietruszki, na przykład: prosty, zdrowy i bajeczny! Poznajmy wszystkie sztuczki, aby przygotować idealną smażoną cukinię!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 50 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 500 g cukinii
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szczypta soli
- Q.b. pieprzowy
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka pietruszki
Potrzebne materiały
- Duża i pojemna patelnia
- Szufelka
- Pokrywa
- Mandolina
- Nóż
Przygotowanie
- Cukinie umyć, obrać i przy pomocy mandoliny pokroić w cienkie plasterki.
- Do dużego rondla wlać dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i doprawić ząbkiem czosnku, w całości lub posiekanym według własnego gustu.
- Gdy olej będzie gorący, dodaj cukinię i trzymaj przez kilka minut na wysokim ogniu, aby uzyskać lepszy smak i chrupiącą skórkę.
- W tym momencie dodaj chochlę wody, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj przez 8-10 minut.
- Na koniec dopraw solą i pieprzem, dopraw dużą ilością świeżej pietruszki.
Kilka porad
Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj dużej patelni i unikaj nakładania się zbyt wielu warstw cukinii: w ten sposób ugotują się najlepiej bez rozcierania.
Sól dodawać dopiero na końcu: jak wiemy, sól ma tendencję do usuwania wody wegetacyjnej z warzyw, więc dobrą zasadą jest dodawanie jej dopiero na końcu, aby uniknąć rozmoknięcia miąższu.
W tym przepisie sugerujemy krojenie cukinii w plastry, ale można je również pokroić w kawałki lub paski.- Smażona cukinia jest gotowa, aby towarzyszyć Twoim ulubionym potrawom; muszą wydawać się delikatne, ale nie za miękkie. Chętni mogą wzbogacić posiekaną natkę pietruszki miętą i skórką z cytryny.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Wariant? Przed podaniem posyp smażoną cukinię posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi: poczujesz chrupkość i miękkość za jednym kęsem oraz wyjątkowy smak!
Odkryj także smażone grzyby, smażone karczochy jerozolimskie i karczochy: pyszne!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Smażona Cukinia to przepis, który należy do grupy dodatków.
Danie ma średnie spożycie kalorii, dostarczane głównie przez tłuszcze, następnie węglowodany i wreszcie białka.
Kwasy tłuszczowe to głównie jednonienasycone, proste węglowodany i peptydy mają niską wartość biologiczną.
Błonnik jest obecny w średnich ilościach, a cholesterolu nie ma.
Smażona Cukinia to żywność, która nadaje się do wszystkich schematów żywieniowych; nie mają przeciwwskazań w przypadku nadwagi lub patologii metabolicznych.
Nie zawierają laktozy i glutenu; są dozwolone przez filozofię wegańską i wegetariańską.
Średnia porcja smażonej cukinii to około 150-200 g (75-100 kcal).
