Zmartwieniem wszystkich matek jest zmuszanie dzieci do jedzenia ryb i warzyw. I zamiast słyszeć ich napady złości, co robisz? Przygotowują swoje ulubione potrawy, które – nie oszukujmy się – nie zawsze radzą sobie tak dobrze (na przykład parówki, frytki i tak dalej). Przyjdę ci z pomocą z genialnym pomysłem: paszteciki rybne i warzywne, bez jajek, bez sera i pieczone w piekarniku.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 133 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 250 g świeżego łososia
- q.s. z soli
- Około 50 g bułki tartej
- Około 30 g płatków ziemniaczanych
- 1 gałązka pietruszki
- 150 ml mleka
- 100 g czerstwego chleba
- 200 g marchewki
- 250 g dorsza
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Potrzebne materiały
- Deska do krojenia
- Nóż
- Garnek do gotowania na parze
- Zapiekanka
- Mikser
- Miski o różnych rozmiarach
- Blacha do pieczenia do pieczenia
- Waga waży żywność
Przygotowanie
- Najpierw oczyść rybę, usuwając skórę i kości.
Proszę zanotować
W tym przypadku użyliśmy łososia i dorsza. Możliwe jest jednak przygotowanie tego przepisu z dowolnym rodzajem ryby, takim jak sola, okoń morski, gładzica, okoń itp.- Gotuj rybę na parze przez około dziesięć minut.
- Marchewki obrać, pokroić w plastry i gotować w lekko osolonej wodzie do miękkości (około 15 minut). Odcedź marchewki i pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie pokrój czerstwy chleb na kawałki i podgrzej mleko. Kawałki chleba namoczyć w gorącym mleku, aby stały się miękkie.
- Usuń gotowaną na parze rybę. Połącz rybę z gotowaną marchewką i czerstwym chlebem (ewentualnie wyciśniętym z nadmiaru mleka) w szklance blendera. Dopraw gałązką pietruszki i dopraw solą. Zmiksuj wszystko na grubo: otrzymasz miękkie i niezbyt zwarte ciasto.
- Połącz płatki ziemniaczane, po trochu, aż uzyskasz ciasto, które można uformować rękami.
- Z otrzymanej mieszanki zrób 8-10 klopsików, ugniatając je rękami.
- Rzuć każdą kulkę na bułkę tartą.
- Ułóż kulki rybne na nieprzywierającej brytfannie i polej każdy klopsik kroplą oleju (w sumie 2 łyżki stołowe).
- Kulki rybne pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut, od czasu do czasu obracając je, aby uzyskać równomierne zarumienienie.
Czy wiedziałeś, że
Kulki rybne można również gotować w mikrofali: wystarczy tylko 5 minut przy mocy 850 W, korzystając z funkcji „mikro-grill”.- Klopsiki podawać z mieszanymi warzywami, pieczonymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Założymy się, że teraz Twoje dzieci nie będą już marszczyć nosków przy talerzu upieczonych klopsików? Cóż, powiedzmy, że nawet dorośli nie pogardzą eh! Pokazałam w ten sposób, jak proste jest przygotowanie doskonałych kulek rybnych bez uciekania się do jajek, a przede wszystkim bez ich smażenia!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Pieczone Klopsiki Rybne to danie bogate w białka i węglowodany, ze skromną porcją w zasadzie nienasyconych lipidów. Zaopatrzenie w energię jest dość niskie, a profil lipidowy całkiem dobry.Błonnik jest obecny i cholesterol jest również obecny, ale w umiarkowanych ilościach.Preparat ten nadaje się do każdej diety.
Średnia porcja pieczonych kulek rybnych to około 200-250g (260-330kcal).
.jpg)
