Dobre sosy, prawda? Wzmacniają wszystkie potrawy czyniąc je przerażająco kalorycznymi!! Powiedz mi: czy jest sposób na kompromis? Czy można zadowolić podniebienie chciwym sosem bez wylewania krokodylich łez po zjedzeniu? Oczywiście: jestem tu po to! bez cholesterolu i z bardzo małą ilością gruby!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 108 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 50 g marchewki
- 50 g selera
- 50 g kapusty
- 50 g jogurtu greckiego
- Produkt bez jajek: 30 g majonezu light lub jogurtowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 szczypta soli
- 2 łyżki octu
Potrzebne materiały
- Nóż
- Rząd warzyw (opcjonalnie)
- Miski o różnych rozmiarach
- Łyżka
Przygotowanie
- Umyj marchewki, zdejmij końce i uzyskaj julienne (z określonym rzędem warzyw lub tarką).
- Oczyść kapustę i uzyskaj cienkie paski, układając warzywa na powierzchni i drobno krojąc nożem.
- Oczyść seler. Twardą skórkę zdjąć nożem i „zeskrobać” miąższ rzędem warzyw, aż do uzyskania wielu cienkich pasków.
Właściwy pomysł
Jeśli nie masz specjalnego rzędu warzyw, możesz zrobić warzywną julienne, ścierając marchewkę i seler.- Przygotuj majonez bez jajek, jak wskazano w TYM FILMIE.
Jak zrobić majonez bez jajek?
Do szklanki blendera wlej 50 ml oleju z nasion i 50 ml mleka sojowego (lub krowiego). Dopraw solą, dodaj kroplę cytryny i dopraw do smaku łyżeczką pasty musztardowej. Miksuj co jakiś czas mikserem zanurzeniowym, aż do uzyskania pożądanej kremowości. Przechowywać w lodówce co najmniej godzinę przed użyciem.- Połącz warzywa w paski w misce i dopraw kilkoma łyżkami octu jabłkowego i szczyptą soli.
- Dopraw warzywa majonezem bez jajek, jogurtem greckim i łyżeczką pasty musztardowej. Dokładnie wymieszaj i pozwól lekkiej kapryśnej sałatce stwardnieć w lodówce na godzinę przed podaniem.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Dzięki tej kapryśnej sałatce możemy od czasu do czasu odciąć się od kulinarnych kaprysów bez zbytniego poświęcenia! Widzisz, kusząca kuchnia niekoniecznie zawsze wymaga superkalorycznych składników: lekka kapryśna sałatka, którą zaproponowałam, jest tego konkretnym dowodem!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Lekka sałatka Capricciosa (bez jajek) to niskokaloryczny sos, o niskiej zawartości cholesterolu i bogaty w dobre tłuszcze.Zaopatrzenie w energię jest zasadniczo pokrywane przez lipidy, białka są nieznaczne, a węglowodany niezbyt wyraziste; nie brakuje włókien.
Jest to mniej kaloryczny sos towarzyszący niż tradycyjny; z tego powodu nadaje się do każdej diety, ALE stosować z umiarem w przypadku nadwagi.
Średnia porcja Insalata Capricciosa LIGHT (Bez jajek) to około 50g (55kcal); jeśli zastępuje olej, nawet 80-100g (85-110kcal).
