Lekkie bułeczki z indyka

Często przy upale, który nas w dzisiejszych czasach "rozpieszcza" zdarza się, że apetyt odchodzi! Czasem żywiłbym się tylko świeżymi owocami, ale nie sądzę, żeby takie menu spodobało się moim gościom! "Apety wszystkich, ale bez ważąc to! Oto mój pomysł: szybkie, świeże i bardzo lekkie bułeczki z indyka!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 107 kalorii KCal na porcję

• Składniki

  Na 6 rolek

  • 6 plastrów (120 g) piersi z indyka
  • Kilka łodyg szczypiorku
  • Kilka listków bazylii
  • Kilka listków sałaty lub delikatna sałatka
  • 20 g gomasio
  • 200 g świeżej ricotty

  Do towarzyszącego sosu

  • 125 g niskotłuszczowego jogurtu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • Kilka listków mięty
  • q.s. z soli

  Potrzebne materiały

  • Deska do krojenia
  • Najlepiej noże ceramiczne
  • Mikser zanurzeniowy
  • Beckera
  • miska
  • Drewniana łyżka

  Przygotowanie

  1. Przygotuj farsz z bułek. W misce wymieszaj świeżą ricottę (w razie potrzeby przesianą) z gomasio i posiekaną bazylią.

  Czy wiedziałeś, że
  Gomasio to przyprawa przygotowana z sezamu, soli i ewentualnie wodorostów, szeroko stosowana w kuchni makrobiotycznej i orientalnej. Jako alternatywę dla gomasio, ricotta może być doprawiona lekko prażonymi ziarnami sezamu i szczyptą soli.

  2. Rozłóż liść sałaty (np. sałaty) na cienkim plastrze ugotowanej piersi z indyka i nadziewaj paskiem ricotty o smaku aromatyzowanym.Zwiń plasterek i zamknij szypułką szczypiorku.
  3. Postępuj w ten sposób, aż wszystkie plastry z indyka zostaną zużyte.
  4. Teraz przygotuj towarzyszący sos. W zlewce wymieszaj naturalny jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, kilka listków mięty, łyżeczkę musztardy i szczyptę soli. Zmiksuj blenderem zanurzeniowym, aż uzyskasz sos.
  5. Bułki podawać w całości lub w połowie z sosem miętowym.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Masz trochę apetytu, prawda?Te bułeczki oprócz tego, że są dobre, wyglądają naprawdę dobrze: nawet oko chce swojego udziału. Mogę je zaproponować, zastępując indyka bresaolą lub, dla słodyczy, gotowaną szynką!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Lekkie Roladki z Indyka to pokarmy pochodzenia zwierzęcego bogate w białko o wysokiej wartości biologicznej, z rozsądną porcją lipidów i jeszcze mniejszą porcją węglowodanów prostych; rozkład kwasów tłuszczowych jest prawie w równowadze między nasyconymi i nienasyconymi. Cholesterol nie jest nadmierny, ale brakuje błonnika. Pobór energii nie jest bardzo wysoki, dlatego danie nadaje się do żywienia osoby z nadwagą.
  Nie ma większych przeciwwskazań do stosowania w dietach przeciw patologiom metabolicznym.Średnia porcja Lightweight Turkey Rolls to około 150-250g (160-265kcal).