Dzisiaj chciałbym zadedykować ten przepis wszystkim osobom, które „nie bardzo dobrze dogadują się z mlekiem zwierzęcym” albo ze względów etycznych (np. zdecydowali się na wegańską dietę i styl życia), albo z powodu nietolerancji laktozy Co to jest gorąca czekolada przygotowana w całości z produktów roślinnych.Gotowa do wylizywania wąsów?
Aby spróbować wariacji, wypróbuj również gorącą czekoladę bez cukru z mlekiem migdałowym
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 96 kalorii KCal na porcję
-
Składniki
- 500 ml mleka sojowego
- 30 g gorzkiego kakao
- 50 g cukru trzcinowego, syropu z agawy lub syropu klonowego
- 20 g mąki ryżowej
- 8 g masła kakaowego
Potrzebne materiały
- Zapiekanka
- Bicz
- Drewniana łyżka
- Sito
- Waga waży żywność
- Kubki
Przygotowanie
- W małym rondelku podgrzej jedną część mleka sojowego (około 300 ml).
- W misce przesiej niesłodzony proszek kakaowy i dodaj mąkę ryżową i brązowy cukier.
Proszę zanotować
Brązowy cukier można zastąpić syropem z agawy. W takim przypadku słodzik należy dodać bezpośrednio do gorącego mleka sojowego.
Wśród alternatyw istnieje również możliwość zastąpienia mleka sojowego innym mlekiem roślinnym (np. mleko ryżowe, mleko owsiane).- Do miski wlej pozostałe zimne mleko sojowe z mąką kakaową i ryżową, a następnie dokładnie wymieszaj, aby nie tworzyły się grudki.
- Gdy mleko w rondelku zacznie się gotować, dodaj masło kakaowe. Operacja ta jest opcjonalna i można ją łatwo pominąć, pamiętaj jednak, że masło kakaowe poprawia kremowość i smak czekolady.
- Wlej mieszankę mąki ryżowej i kakao rozpuszczone w zimnym mleku sojowym bezpośrednio do rondla i kontynuuj mieszanie, aż do ponownego wrzenia: czekolada zacznie gęstnieć.
- Wlej wegańską czekoladę do filiżanek i podawaj.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
W 100% roślinna czekolada, której nie ma czego pozazdrościć klasycznej z krowiego mleka! Jeśli chcesz, aby była jeszcze smaczniejsza, spróbuj podać ją z kilkoma kępkami kremu warzywnego, a wtedy dasz mi znaćWartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Wegańska Czekolada w Kubku to słodka karma bez składników pochodzenia zwierzęcego i cholesterolu. Dostarcza głównie węglowodany, natomiast udział lipidów i białek ma skromne znaczenie. Włókna jest mało. Z umiarem nadaje się do diety osób z nadwagą i cierpiących na choroby metaboliczne, takie jak cukrzyca i dyslipidemia.
Średnia porcja Czekolady z Mlekiem Sojowym to około 150ml (145kcal).
