Kremowe Gnocchi dyniowe

Kto powiedział, że przygotowanie klusek dyniowych w domu jest zbyt trudne?Z dynią wszystko jest prostsze: jeśli pomożemy sobie nawzajem z workiem cukierniczym, przygotowanie będzie jeszcze fajniejsze!Zróbmy razem kremowe kluski dyniowe.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 122,7 kalorii KCal na porcję

• Składniki

  Na gnocchi

  • 200 gr (na parze) dyni
  • 100 gr białej mąki typu 00
  • 1 jajka
  • sól dla smaku
  • pieprz do smaku
  • gałka muszkatołowa do smaku

  na sos

  • 200 gr przecieru pomidorowego
  • 30 gr wędzonej ricotty
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • sól dla smaku
  • pieprz do smaku
  • bazylia do smaku

  Potrzebne materiały

  • Garnek do gotowania na parze
  • Zapiekanka
  • Sac à poche
  • Nóż
  • Deska do krojenia
  • Mały rondel
  • Łyżka
  • Cedzidło
  • Waga waży żywność
  • miska
  • tarka
  • Widelec

  Przygotowanie

  • Najpierw poświęć się czyszczeniu dyni. Dynię umyć, przekroić na pół, usunąć wewnętrzne nitki i pestki, a następnie usunąć twardą i zdrewniałą skórkę. Pokrój dynię na kawałki.
  • Dynię gotować na parze przez 15-20 minut, aż będzie bardzo miękka.
  • Przełóż gorącą dynię do miski i zetrzyj widelcem na puree. Alternatywnie zmiksuj dynię, aby uzyskać miękką mieszankę.