Semifreddo Czekoladowe Bez Jajek

Czy uważasz, że czekolada powinna być zarezerwowana na zimowe słodycze? Jeśli lubisz słodycze tak jak ja i po prostu nie możesz zrezygnować z czekolady (nawet latem!), zamieńmy ją w mrożoną rozkosz!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 303 kcal kalorii na porcję

• Składniki

  Na 8 porcji

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 100 g brązowego cukru
  • 100 ml mleka
  • 125 g świeżej ricotty
  • 300 g świeżej śmietany
  • 1 kieliszek likieru czekoladowego likieru whisky

  Służyć

  • 50 g gorzkiej czekolady

  Potrzebne materiały

  • Formy jednoporcjowe do semifreddo
  • miska
  • Bicze elektryczne
  • Nóż
  • Deska do krojenia

  Przygotowanie

  1. Ciemną czekoladę posiekaj i zbierz do miski z mlekiem. Umieść miskę w kuchence mikrofalowej i rozpuść czekoladę.
  2. W międzyczasie utrzyj świeżą ricottę z cukrem przez 2-3 minuty, następnie dodaj szklankę likieru (opcjonalnie) i stopniowo krem ​​czekoladowy.
  3. Włóż miksturę do lodówki.
  4. W międzyczasie ubić świeżą śmietanę, aż sztywne szczyty staną się jędrne.
  5. Ubitą śmietanę wymieszać z kremem czekoladowym i ricotta, uważając, aby krem ​​nie wiotczał.

  Czy wiedziałeś, że
  Likier służy zarówno do aromatyzowania, jak i jako środek przeciw zamarzaniu: zawarty w likierze alkohol jest w stanie obniżyć temperaturę zamarzania wody zawartej w śmietanie, dzięki czemu semifreddo nie będzie nadmiernie twardnieć. Cukier obecny w dużych ilościach działa dokładnie tak samo jak likier, dlatego jest używany zarówno do słodzenia, jak i jako środek przeciw zamarzaniu.

  6. Wyłóż jednoporcjowe foremki dużą ilością folii spożywczej, a następnie wypełnij je kremem czekoladowym.

  Najbardziej żarłoczny pomysł
  Ci, którzy chcą, mogą wzbogacić krem ​​​​pokruszonymi herbatnikami lub włożyć jeden lub dwa herbatniki do formy. Alternatywnie krem ​​czekoladowy można ozdobić kawałkami gorzkiej lub białej czekolady lub wisienką w alkoholu.

  7. Przykryj semifreddo nadmiarem folii i pokrywką formy (jeśli jest wyposażona w pokrywkę). Umieść w zamrażarce na co najmniej dwie godziny.
  8. Wyjmij parfaity z zamrażarki około dziesięciu minut przed przyniesieniem ich na stół, usuwając folię, która je owija. W międzyczasie posiekaj trochę gorzkiej czekolady, rozpuść ją w kuchence mikrofalowej i udekoruj parfait rozpuszczoną czekoladą.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Te parfaity uzależniają, ponieważ nigdy nie przestałbyś ich jeść: powiedziałbym, że są niesamowite! Jeśli nie lubisz pojedynczych porcji, możesz zrobić duże, niepowtarzalne semifreddo: w takim przypadku możesz użyć prostej formy na śliwkę! Aby go podać, wyjmij go z zamrażarki i pozostaw w lodówce na pół godziny przed podaniem pokrojony w plasterki!Szczęśliwego czekoladowego deseru wszystkim!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Czekoladowe Semifreddo Bez Jajek to pokarm, który należy do grupy deserów łyżkowych.
  Charakteryzuje się dużą podażą energii, której źródłem są przede wszystkim lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
  Kwasy tłuszczowe to głównie nasycone, proste węglowodany oraz peptydy o średniej i wysokiej wartości biologicznej.
  Cholesterol jest istotny, a włókna nie są znaczące.
  Czekoladowe Semifreddo bez jajek nie nadaje się do diety przeciw nadwadze i powinno być wyłączone z diety w przypadku cukrzycy typu 2 lub hiperglikemii, hipertriglicerydemii i hipercholesterolemii.
  Nie nadaje się do karmienia osób nietolerujących laktozy, ale nie ma przeciwwskazań do celiakii.
  Jest to przyznawane w filozofii wegetariańskiej, ale nie wegańskiej.
  Średnia porcja to 30-40g (około 90-120kcal).