Ciasteczka z migdałami

Obecnie wiadomo, że śniadanie to pierwszy i najważniejszy posiłek dnia, niestety niedoceniany nawyk. Z powodu pośpiechu (lub snu) wielu z nas pomija ten ważny posiłek. Jak zaostrzyć apetyt wczesnym rankiem?Proste, wystarczy nakryć stół prostymi słodyczami, przygotowanymi z prawdziwych składników.Z tego powodu dzisiaj chciałabym zaproponować Wam kilka doskonałych ciasteczek migdałowych, które uważam za idealny sposób na dobrze i słodko zacznij dzień, który na nas czeka.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 384 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 60 g białej mąki typ 00
  • 50 ml mleka
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 fiolka aromatu migdałowego lub 2 łyżki likieru amaretto
  • 50 g cukru
  • 40 g (2 twarde) żółtek jaj
  • 50 g margaryny przygotowanej z nieuwodornionych tłuszczów roślinnych
  • 50 g skrobi ziemniaczanej
  • Około 50 g migdałów

  Potrzebne materiały

  • Wielka miska
  • Chochle drewniane
  • Lateksowe rękawiczki
  • Durszlak
  • Mały rondelek do gotowania jajek
  • Płyty do pieczenia
  • Papier do pieczenia

  Przygotowanie

  1. Najpierw przygotuj jajka na twardo: ugotuj jajka w małym rondlu wypełnionym wodą: dla optymalnego gotowania zaleca się liczyć 8 minut od momentu ugotowania. Następnie wyjmij jajka z rondla, ostudź, obierz i usuń żółtka.
  2. Do dużej miski wsyp wszystkie „proszki”, czyli białą mąkę, skrobię ziemniaczaną, mąkę migdałową (lub drobno posiekane migdały), cukier, sól i przesiane drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj.
  3. Następnie dodaj margarynę (najlepiej przygotowaną z nieuwodornionych tłuszczów roślinnych) i przesiaj żółtka.
  4. Zakończ fiolką aromatu migdałowego.

  Właściwy pomysł
  Jako alternatywę dla aromatu migdałowego możesz użyć likieru amaretto, który nadal będzie nadawał ciastkom przyjemny aromat.

  5. Teraz dodaj mleko (ok. 30-50 ml): ilość zależy od konsystencji ciasta, które musi być raczej miękkie, ale nie lepkie i łatwe do formowania rękami.
  6. Wyłóż dwa talerze papierem do pieczenia.
  7. Z ciasta zrób około 40 małych kępek: nadaj każdemu kształt kuli i połóż na blasze do pieczenia.
  8. Włóż migdał na środek każdej kulki i piecz wszystko w gorącym piekarniku (180°C) przez 15 minut.
  9. Pozwól mu całkowicie ostygnąć i podawaj.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Tak, tym słodyczom migdałowym nie można się oprzeć! Idealnym rozwiązaniem byłoby towarzyszenie im ładnym sokiem pomarańczowym i owocem, aby uzupełnić witaminy i rozpocząć nowy dzień z determinacją lwa i sprintem gazowanego napoju !! Aby uzyskać jeszcze bogatsze śniadanie, obejrzyj film przedstawiający klasyczne bułeczki i bułeczki pełnoziarniste!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Ciastka z migdałami są wysokoenergetycznymi suchymi wyrobami cukierniczymi, ponieważ zawierają znaczne ilości tłuszczów (z których wiele jest jednonienasyconych) i „dużą ilość węglowodanów. - 30g (w ciągu dnia), które należy skontekstualizować podczas śniadania lub przekąski (łącznie 75-115kcal).