Uwielbiam ciasta z żółtej mąki! Zapewne wielu z Was o tym wie, ale po raz pierwszy zrobiłam Amor Polenta i… zakochałam się w niej.
Dziś proponuję go w nieco zmodyfikowanej wersji: odkryj mój pomysł, bezglutenowy i bezmasłowy!
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 425,3 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 100 gr mąki z żółtej kukurydzy
- 80 gr skrobi ziemniaczanej
- 100 gramów brązowego cukru
- 100 ml oleju kukurydzianego
- 1 szczypta soli
- 2 jajka
- 50 gramów migdałów
- 8 gr proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki rumu
- do smaku Vanilla Essence
Potrzebne materiały
- Forma do sake z polenty lub małej formy do ciasta śliwkowego
- Waga waży żywność
- Bicz
- miska
- Mikser
- Papier do pieczenia
Przygotowanie
- Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C (tryb: wentylowany).
- W blenderze drobno posiekaj migdały, aż zmielą się na proszek.
- Do miski zbierz żółtą mąkę i mąkę ziemniaczaną, następnie dodaj cukier, sól i esencję waniliową.Dodaj posiekane migdały.Do smaku wlej pół szklanki rumu lub aromat rumowy. Wymieszaj suche składniki.
W oryginalnej recepturze skrobię zastępuje biała mąka. W tej wersji proponujemy recepturę bezglutenową: ponadto skrobia sprawia, że Amor Polenta jest bardziej miękka i piaszczysta.
- Połącz składniki płynne, tj. jajka i olej, a następnie wymieszaj, aż uzyskasz aksamitne ciasto.
- Na koniec dodaj pół torebki proszku do pieczenia.
.jpg)
