Dlaczego migdały?
Migdały są bogate w błonnik, białko i jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Z tego powodu nawykowe spożywanie tego pokarmu przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.
Mają doskonałą zawartość minerałów i są bogate w witaminę E.
Są jednak bogate w lipidy, co czyni je w najbliższej przyszłości wysokokalorycznym i niezbyt sycącym pożywieniem.
Dlaczego ricotta?
Ricotta to jeden z najlepszych serów, przynajmniej z żywieniowego punktu widzenia.
Zawartość lipidów i kalorii jest generalnie niższa niż mozzarelli i zawiera bardzo wysokiej jakości białka.
Po co jeść deser, jeśli jesteśmy na diecie?
Dieta nie oznacza deprywacji, jest po prostu synonimem Świadomej i prawidłowej diety. Jeśli jesteśmy świadomi tego, co jemy, bardzo dobrze możemy włączyć kawałek deseru do naszej diety, nawet na co dzień.
Przepis
100 g masła
150 g) cukier
1 szczypta soli
1 saszetka cukru waniliowego
2 całe jajka + 1 białko jajka
1 aromat cytrynowy
1 drożdże waniliowe
100 g cukru
100 g posiekanych, obranych migdałów
80 g makaroników
1 jajko
1 łyżka rumu
PRZYGOTOWANIE:
- Wymieszaj mąkę i drożdże, dodając je do soli i wszystkich składników ciasta.
- Ugniataj aż do uzyskania kruchego ciasta. Na wcześniej wysmarowaną masłem patelnię rozsmarować około połowy ciasta, aby uzyskać spód o wysokości około 2 cm.
- Nadzienie należy przygotować mieszając ze sobą różne składniki, mieszając je do uzyskania kremowej masy. Migdały należy dodawać na końcu.
- Dodaj nadzienie do rondla, a następnie dopełnij drugą połową ciasta.
Piec około 30 minut w temperaturze 180°C. - Ciasto posyp cukrem pudrem.
