Ogólność
Gazy jelitowe składają się w 99% z azotu, tlenu, dwutlenku węgla, wodoru i metanu. Jednak nieprzyjemny zapach nie jest powodowany przez te główne składniki, ale przez bardzo mały procent dwutlenku siarki, siarkowodoru, indolu, lotnych kwasów tłuszczowych i skatolu.
Przyczyny - dlaczego powstają?
Dominujący udział ma „pochłaniane powietrze podczas połykania. Z tego powodu osoby, które piją i jedzą pospiesznie lub dużo rozmawiają podczas posiłków, są bardziej podatne na wzdęcia. To samo dotyczy palaczy i tych, którzy mają” nawyk często żucie gumy lub tytoniu; wreszcie, istotny udział w powstawaniu gazów jelitowych ma powietrze zawarte w pożywieniu, np. koktajle i napoje gazowane są w nie bogate, a niektóre środki zobojętniające sok żołądkowy, takie jak wodorowęglan sodu, wytwarzają w żołądku znaczne ilości dwutlenku węgla Z tego samego powodu, w wyniku neutralizacji kwasów żołądkowych przez wodorowęglany trzustkowe i żółciowe, stale powstają duże ilości dwutlenku węgla.Na szczęście kilka litrów CO2 powstałego w wyniku tych reakcji szybko przechodzi do krwioobiegu, aby zostać wydalony przez oddychanie. okrężnicy, innym ważnym fizjologicznie wkładem jest dwutlenek węgla, który przechodzi z krwi do światła jelita, przechodząc przez błonę śluzową; przejście to jest w każdym przypadku dwukierunkowe i jako takie umożliwia również reabsorpcję CO2 z jelit, czemu sprzyja wyższe częściowe ciśnienie do plazmy.
Jak wiadomo większości ludzi, pochodzenie gazów jelitowych można również przypisać aktywności bakterii obecnych w jelicie grubym.Mikroorganizmy te fermentują resztki niestrawionego lub niewchłoniętego pokarmu, czerpiąc z niego energię i uwalniając gaz; jest to stężenie niewchłoniętych substancji na poziomie kolki i większa produkcja gazów jelitowych. . Podobnie wzdęcia związane ze spożywaniem roślin strączkowych są związane z zawartością w nich niestrawnych oligosacharydów (stachiozy i rafinozy), które w jelicie grubym powodują masową fermentację przez bakterie.
Wzdęcia i wzdęcia
Przez wzdęcia rozumiemy nadmiar gazu w świetle jelita, którego bezpośrednią konsekwencją, czyli „nieprawidłową emisją gazu z odbytnicy, są wzdęcia. Trzeba jednak powiedzieć, że kilku pacjentów cierpiących na wzdęcia ( wzdęcia i skurcze brzucha), mają normalną zawartość gazów w jelitach.W tych przypadkach przyczyną problemu jest bardzo często zmieniona motoryka jelit, która powoduje gwałtowne ruchy gazów z ostrym i bolesnym rozdęciem niektórych pętli.
Średnio liczba codziennych wydaleń gazów jelitowych przez odbyt wynosi 14 aktów, natomiast o wzdęciach mówimy, gdy liczba ta przekracza 25 epizodów.
Pokarmy zwiększające gaz jelitowy
Istnieje długa lista produktów spożywczych, które tradycyjnie uważa się za odpowiedzialne za wzrost ilości gazów jelitowych.
Fasola, pokarmy bogate w laktozę, soczewica, bób, groch, ciecierzyca, soja, cukry proste (zwłaszcza fruktoza), poliole (sorbitol), świeży chleb, rzepa, seler, rzodkiewki, chrzan, drożdże, kapusta, kiełki Bruksela, kalafior, woda i napoje gazowane, wina musujące, kapusta kiszona, kapusta, kapusta włoska, kapusta włoska, ogórki, szalotka, papryka, seler, cebula, czosnek, chilli, arbuz, melon, jabłko, awokado, kasztany, orzechy włoskie, orzechy laskowe, migdały, suszone figi i suszone owoce, bita śmietana, majonez, koktajl mleczny.
Wiele jednak zależy od indywidualnej zmienności w tym sensie, że produkty dobrze tolerowane przez jednych mogą być problematyczne dla innych i odwrotnie. Inne ważne czynniki do rozważenia to:
- ilość spożywanej żywności;
- związek z innymi pokarmami w ramach tego samego posiłku (ocena zarówno rodzaj pokarmów, jak i ogólną objętość spożytego pokarmu; na przykład posiłki, które są zbyt obfite lub spożywane zbyt blisko poprzednich posiłków, mają tendencję do zwiększania powstawania gazów jelitowych);
- wszelkie podstawowe dolegliwości (nieżyt żołądka, wrzody, nietolerancje itp.)
- szybkość żucia (posiłek zjedzony w pośpiechu powoduje większe zaburzenia trawienia)
- poziom stresu (zaburzenia jelit mają tendencję do narastania wraz ze wzrostem stresu).
Zwalczaj nadmiar gazu
Zobacz konkretny artykuł na temat leczenia wzdęć.
