Żywność przeciwnowotworowa

Zobacz też: odżywianie a nowotwory, czy istnieje skuteczna dieta przeciw rakowi?

Dr Nicola Sacchi - Autor książki: Narkotyki i doping w sporcie -

«Żywność przeciwnowotworowa

Zielona herbata

Zielona herbata jest najbogatsza w polifenole a w szczególności w epigallokatechiny.

Zielona herbata powstaje w wyniku palenia na parze świeżo zebranych liści rośliny Camelia sinensis, i jest to jedyna procedura uzyskiwania herbaty, która utrzymuje stabilność epigallokatechiny. Ta cząsteczka, oprócz wykazania, że ​​ma właściwości przeciwnowotworowe, jest również doskonałym przeciwutleniaczem, ma działanie hepatoprotekcyjne, a także drenujące.
Najbogatsze w polifenole odmiany to odmiany japońskie i aby wprowadzić te substancje do napoju, należy pozostawić liście do zaparzenia na co najmniej 8-10 minut.

Jagody

Truskawki, jagody, maliny itp. należą do rodziny jagód.
Ta rodzina roślin zawiera kilka substancji należących do klasy polifenole które mają działanie zapobiegawcze w rozwoju nowotworów. Omawiane substancje to kwas elagowy, antocyjanidyny i protocyjanidyny.
Substancje te są dobrze zachowane, nawet po zamrożeniu, dzięki czemu można używać mrożonych produktów, aby mieć źródło jagód przez cały rok.

Omega-3

Omega-3 są niezbędnymi kwasami tłuszczowymi dla ludzi.Wykazano już, że mają korzystny wpływ na problemy sercowo-naczyniowe, przeciwzapalne, hormonalne i związane z otyłością; kwasy omega 3 działają zatem na różnych poziomach zdrowia organizmu, równoważąc produkcję prostaglandyny Omega-3 są zawarte w pokarmach takich jak tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela i sardynki, w oleju lnianym i konopnym.
Ich działanie przeciwnowotworowe jest powiązane z działaniem przeciwzapalnym.

Pomidory

Przeciwnowotworowe działanie pomidorów wiąże się z obecnością karotenoidu zwanego likopenem. Substancja ta odpowiada również za czerwony kolor tego warzywa i innych owoców (np. arbuz, różowy grejpfrut). Mechanizmy, dzięki którym likopen ogranicza rozwój raka, są nadal niejasne.
Działanie likopenu wzmacnia gotowanie pomidorów w obecności substancji tłuszczowych, takich jak koncentrat pomidorowy.

Owoce cytrusowe

Owoce cytrusowe zawierają różne substancje należące do klas polifenole i bogowie terpeny, które, jak zaobserwowano, zmniejszają częstość występowania nowotworów układu pokarmowego.
Te produkty mogą być spożywane zarówno na świeżo, jak i w postaci soku, a także dostarczają duże ilości witamin i minerałów.

czerwone wino

Czerwone wino zawiera nie tylko alkohol, ale także liczne substancje należące do klasy polifenole, szczególnie resweratrol, który ma korzystny wpływ na zdrowie. Wykazano, że resweratrol ma działanie przeciwnowotworowe podobne do niektórych leków.
Ale uważaj, aby nie nadużywać tego napoju, ponieważ nadmierne używanie przynosi więcej szkody niż pożytku dla zdrowia. Klasyczny kieliszek dziennie to odpowiednia ilość, aby wykorzystać dobroczynne działanie polifenoli zawartych w winie bez szkodliwego wpływu alkoholu.

Wnioski

Obecnie nie ma skutecznego lekarstwa na żaden rodzaj raka. Pomimo wielu postępów w medycynie onkologicznej nadal nie jesteśmy w stanie rozwiązać tych chorób. Możemy jednak zrobić wszystko, co w naszej mocy, aby zapobiegać powstawaniu i rozwojowi nowotworów, w tym sensie natura wyposażyła nas w wiele narzędzi, aby to zrobić.Jednym z tych narzędzi jest z pewnością odżywianie! Coraz więcej badań pokazuje, jak niektóre nawyki żywieniowe mogą nam pomóc w trudnym zadaniu profilaktyki.

Dziś wiemy, że regularne przyjmowanie określonych pokarmów może pomóc w zapobieganiu nowotworom; nasze nawyki żywieniowe mogą zatem decydować o naszym przyszłym zdrowiu.