Superfoods często noszą nazwę żywności funkcjonalnej lub żywności nutraceutycznej.Rozważa się dwa podzbiory superfoods: superowoce (superowoce) i superziarna (super zboża, takie jak komosa ryżowa, amarantus, sezam, teff itp.).
Dzięki obietnicy, że mogą oferować różnorodne korzyści zdrowotne, superżywność jest sprzedawana po wyższej cenie od czasu ich odkrycia niż porównywalne, ale zwykle oznakowane produkty. W rzeczywistości teoretyczne właściwości zdrowotne tak zwanych superżywności na ogół nie są popierane ani kwestionowane przez akredytowane badania naukowe. Z tego powodu termin „superżywność” nie jest powszechnie używany przez ekspertów w tej dziedzinie, takich jak dietetycy, dietetycy i dietetycy, z których wielu sprzeciwia się ujawnieniu tych informacji, ponieważ uważa się je za potencjalnie wprowadzające w błąd.
„Voedingscentrum” poinformowało, że pomimo braku dowodów na jakąkolwiek skuteczność, „marketerzy oświadczeń zdrowotnych” częściej oferują następujące produkty:
- Korzeń żeń-szenia (Rodzaj P.anaks)
- Guarana (P. capuana)
- Jagody goji (L. barbarum) - które jak dotąd nie dowiodły, że zapewniają "prawdziwe i większe" korzyści zdrowotne niż inne świeże owoce
- Nasiona konopii (C. sativa)
- Nasiona Chia (S. hispanica)
- Trawa pszeniczna lub trawa pszeniczna (T. aestivum) - zwykle w postaci soku lub proszku
- Owoce żurawiny (V. macrocarpon) - które nie są szczególnie gęste w składniki odżywcze, jak sugerowałby tytuł superfood; w rzeczywistości mają tylko umiarkowaną zawartość zaledwie trzech niezbędnych składników odżywczych: witaminy C (kwas askorbionowy), witaminy K i manganu. Z drugiej strony udział przeciwutleniaczy fenolowych jest równy lub mniejszy niż w przypadku innych owoców, takich jak czarne winogrona.
- Owoce drzewa chlebowego, które są powszechnie spożywane w postaci mąki i mają wysokie właściwości odżywcze.
Voedingscentrum argumentuje również: „Konsumenci, którzy preferują taką żywność w dużych ilościach i ze szkodą dla innych produktów spożywczych, są narażeni na wysokie ryzyko ustrukturyzowania jednostronnie zmienionej diety”.
Są to nowsze produkty:
- Korzeń kurkumy (C. longa)
- Grzyb Reishi (G. lucidum)
- Sfermentowana papaja (sfermentowany owoc C. papaja)
- Liście czerwonej koniczyny (T. pratense)
- Czerwone liście winorośli (V. vinifera)
- Korzeń imbiru (Z. officinale)
- Algi Spirulina (A. platensis)
- Surowe nasiona zielonej kawy (C. arabica lub C. robusta)
- Jagody acai (E. oleracea)
- Granat - owoce granatu (P. granatum) - zazwyczaj w całości lub w postaci soku
- Owoce gatunków należących do rodzaju Hipofae
- Owoce noni (M. citrifolia)
- Nasiona mangostanu (G. mangostana)
- Maca lub żeń-szeń z Andów (L. meyenii)
- Matcha - która byłaby szczególnym rodzajem zielonej herbaty
- Jarsagumba (grzyb) O. sinensis na larwach ćmy duchowej).
O ile pewne właściwości mogą być wspólne – na przykład zawartość niezbędnych aminokwasów w nowych pseudozbożach, zbożach czy roślinach strączkowych – to z drugiej strony nie ma małej dezinformacji. może w jakiś sposób zapobiec starzeniu się lub rozwojowi nowotworów. Dieta jest z pewnością czynnikiem decydującym, ale w ramach prowadzonych badań nie wykazano jeszcze, że żywność, o której mowa, może rzeczywiście zmniejszyć zachorowalność na choroby nowotworowe.
- szczególnie bogata w owoce i warzywa.
Według Cancer Research UK termin „superżywność” to tak naprawdę tylko narzędzie marketingowe, które ma niewiele podstaw naukowych do wspierania jakichkolwiek skutków zdrowotnych. Chociaż pożywienie jest często sprzedawane jako forma „zapobiegania lub leczenia” poważnych chorób, takich jak rak, Cancer Research UK ostrzega, że pożywienie nie może zastąpić zdrowej i zrównoważonej diety na całym świecie.
Catherine Collins, główny dietetyk w St George's Hospital w Londynie, twierdzi, że termin ten powinien być postrzegany jako potencjalnie mylący i niebezpieczny.
, żywność z wybranymi dodatkami oraz teksty samopomocowe dotyczące terapii żywieniowej.W 2004 roku dość swobodnie ukuto termin „superowoc”, określenie oparte wyłącznie na strategii marketingowej.
W 2007 r. w Unii Europejskiej (UE), o ile nie poparto akredytowanymi i uznanymi badaniami naukowymi, zabroniono handel pożywieniem, któremu towarzyszyły „Oświadczenia zdrowotne” (wskazania dotyczące jakiegokolwiek korzystnego/terapeutycznego wpływu na zdrowie).
a produkty nieżywnościowe na bazie granatu, açaí lub goji spadły o 56% (2011-2012 vs. 2009-2010).
Kilkanaście badań nad żywnością funkcjonalną i napojami dotyczyło różnych egzotycznych gatunków superowoców, do których w latach 2007-2008 wprowadzono ponad 10 000 nowych produktów.Stosunkowo rzadkie owoce, pochodzące z Oceanii (noni), z Chin (goji, rokitnik zwyczajny / rodzaj Hipofae), z Azji Południowo-Wschodniej (mangostan) lub tropikalnej Ameryki Południowej (açaí), nieznane amerykańskim konsumentom, były jednymi z pierwszych udanych superowoców (od 2005 do 2010 r.); jednak ich popularność spadła w latach 2010-2013. W tym samym okresie jedynym produktem, który utrzymał ten sam poziom konsumpcji był granat.
Firma „Tahitian Noni” rozpoczęła sprzedaż soku noni w 1996 roku, zarabiając miliardy dolarów w ciągu pierwszych 10 lat. Raporty wykazały, że produkty na bazie granatów – takie jak sok z granatów i sok z granatów – wzrosły o prawie 400% w okresie 2005-2007, przewyższając poprzednie 6 lat. Podobnie sprzedaż „XanGo”, wieloowocowego soku zawierającego również mangostan, wzrosła z 40 milionów dolarów w 2002 roku do 200 milionów dolarów w 2005 roku.
W 2005 roku w samej kategorii jagody wprowadzono aż pięć tysięcy nowych produktów. Grupa superowoców znalazła się w „top 10" światowych trendów roku 2008. Jednak w 2013 roku wzrost sektora wyhamował wraz ze spadającą liczbą nowych produktów. Od 2011 do 2015 roku liczba artykułów spożywczych lub napojów zawierających słowa „superfood”, „superfruit” lub „supergrain” są jednak podwojone.
