i wzrostu – można go poławiać przy pomocy połowów na małą skalę w sposób całkowicie zrównoważony ekologicznie.
Tagi.:
zdrowie płodu kartkówka
Chociaż nie jest to ryba niebieska, ale biała, ma dobre właściwości odżywcze i jest, obok barweny, bogu, oka i zupy czy smażenia ryb, najbardziej wskaźnikowym wykładnikiem tzw. biednej ryby.
Salpa z pierwszej podstawowej grupy produktów spożywczych jest bogata w proteiny o wysokiej wartości biologicznej, specyficzne witaminy i minerały. Będąc produktem brzoskwiniowym, wykorzystuje doskonałe stężenie półniezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 – takich jak kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA) – witamina D (kalcyferol) oraz jod.