Dieta paleo
Paleodieta to filozofia żywności zainspirowana reżimem żywieniowym mężczyzn, którzy żyli przed rolnictwem i rolnictwem, około 10 000 lat temu (w okresie paleolitu).
Dieta paleo NIE jest metodą akceptowaną przez współczesną społeczność naukową, która uważa system za nieuzasadniony, niezrównoważony, mało przydatny i potencjalnie szkodliwy (z powodu nadmiaru białek, nadmiaru tłuszczów, skłonności do ketozy itp.).
Paleodieta znosi wszystkie pokarmy należące do podstawowych grup II, III i IV i nie zapewnia zalecanych racji pokarmowych różnych zasad żywieniowych (zwłaszcza węglowodanów i wapnia).
Ponadto predysponuje organizm do kwasicy metabolicznej (ketozy) i nie wspomaga skutecznie aerobowej aktywności sportowej; absolutnie nie jest zalecany w przypadku ciąży, karmienia piersią i wysokiego ryzyka osteoporozy.
Jedzenie TAK
Paleodieta nie wymaga żadnych kalkulacji, szacowania ani planowania. Pozwala jeść zawsze, gdy pojawia się apetyt, o ile spożywane są tylko produkty „paleo”: dziczyzna, jaja, ryby, gady, robaki, robaki, owady, jagody, warzywa, owoce (mniej niż warzywa), korzenie, cebulki, nasiona oleiste itp. Rzadziej skorupiaki, mięczaki, bardzo słodkie owoce i miód.
NB. Bardziej niż tkanki mięśniowej (mięso), dieta paleo sugeruje spożywanie głównie podrobów (wątroby, serca, żołądka, śledziony, płuc itp.), szpiku kostnego i krwi.
Jedzenie NIE
Dieta paleo zaprzecza stosowaniu suplementów diety, mleka i produktów pochodnych, zbóż, roślin strączkowych, soli, cukru, przyprawowych tłuszczów, dodatków do żywności (lub żywności, która je zawiera), słodkich napojów, konserwowanej i przetworzonej żywności.
Dostosowanie paleodiety do współczesnych potrzeb i gustów przewiduje większe wykorzystanie mięsa (zwłaszcza białego), produktów rybnych i oleju do przyprawiania.
Przykład
Pracownik; ćwiczy na siłowni 5 razy w tygodniu. Nie ma żadnej patologii.
DZIEŃ 1
Jak wyraźnie widać z powyższej tabeli, ten przykład Paleodiety pokazuje brak różnych składników odżywczych, w tym: węglowodanów, błonnika, sodu, potasu, wapnia, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwasu foliowego i witaminy E. Cholesterol jest w nadmiarze. ogólna energia też jest niewielka.
UWAGA! Chcąc w pełni respektować oryginalny styl jedzenia, należałoby wyeliminować przyprawowy olej i owoce, co skutkowałoby znaczną modyfikacją szczegółów żywieniowych, tj. redukcją 15g lipidów, 29,3g węglowodanów i 245,0kcal.
Oczywiście wpłynie to również na spożycie błonnika, niektórych soli (np. potasu) i niektórych witamin (np. witaminy C).
