Dieta miodowa

UWAGA! Pierwsze dwa akapity tego artykułu ograniczają się do jak najwierniejszego opisania systemu „Diety Miodowej”; komentarz żywieniowy autora jest dostępny tylko w ostatnim akapicie.

O czym to jest?

Dieta miodowa to dieta oparta na rzekomym odchudzającym działaniu miodu, która ma zastąpić wszystkie cukry rafinowane w kontekście diety nierestrykcyjnej.

Według dietetyka Mike'a McInnesa, twórcy systemu, odchudzające działanie miodu jest konsekwencją jego metabolicznego i psychologicznego oddziaływania, uważa on, że miód może działać na dwa fronty: zmniejszając nadmierne pragnienie słodkich pokarmów oraz poprawiając katabolizm lipidowy.
Dieta miodowa nie wymaga liczenia kalorii, gramatyki ani drogiej żywności ani suplementów; pozwala zrzucić nawet 1,5 kg w ciągu tygodnia.

Według McInnesa większość utraty wagi miałaby miejsce podczas snu, przed którym należałoby spożyć łyżkę miodu.
Sekret tego systemu tkwi w przeciwieństwie do tego, co można sobie wyobrazić, właśnie w wysokiej zawartości cukrów zawartych w miodzie. Węglowodany tego produktu, pochodzenia czysto naturalnego, reagują inaczej niż te rafinowane, które w znacznych ilościach mają tendencję do generowania prawdziwego przypływu glikemiczno-insulinowego. W rzeczywistości wzrost poziomu cukru we krwi i insulinemii ma tendencję do utrudniania utylizacji lipidów i zwiększa chęć do spożywania innych słodyczy, dwóch skrajnie nieproduktywnych aspektów utraty wagi.
Stosując miód można zatem NIE eliminować słodzonej żywności; wręcz przeciwnie, pozwala na stosowanie go w spontanicznie umiarkowanych ilościach bez ryzyka negatywnej zmiany metabolizmu.

Co jeść w diecie miodowej?

Podsumujmy krótko podstawowe zasady diety miodowej:

1. Zastąp cukier miodem: czasami cukier spożywczy może mieć bardziej tuczący efekt niż same tłuszcze. Dlatego konieczne jest wyeliminowanie uznaniowego cukru i wszystkich produktów, które go zawierają, zastępując go miodem.Miód można dodawać do herbat ziołowych, gorącej wody (przed snem), kawy, herbaty, chleba, mleka, jogurtu itp.
2. Preferuj nierafinowane węglowodany: rafinowana mąka pszenna i biały ryż, a także żywność, która je zawiera, mogą powodować prawdziwe skoki cukru we krwi (a więc także insuliny). Z kolei pełne ziarna, bogate w błonnik, gwarantują uczucie sytości, lepszy wpływ na metabolizm i ruchomość jelit. Muszą stanowić mniej niż jedną czwartą posiłku i można je stosować na przemian z roślinami strączkowymi.
3. Zawsze spożywaj pokarmy białkowe, warzywa i owoce: chude pokarmy białkowe, takie jak białe mięso, chudy twarożek, białko jaja, mięso z pszenicy, tofu i ryby, muszą być obecne w każdym posiłku. Porcja warzyw jest prawie darmowa, natomiast owoce należy spożywać w dwóch porcjach dziennie, preferując mniej kaloryczną. Pokarmy białkowe i warzywa powinny stanowić ponad ¾ każdego posiłku.
4. Używaj mleka i przetworów mlecznych z tłuszczem, unikaj odtłuszczania: choć może się to wydawać dziwne, preferowanie odtłuszczonych produktów mlecznych może pośrednio zwiększyć w nich udział cukrów (np. dodanie cukru w ​​jogurcie do 0,1g tłuszczu).Należy je jednak przyjmować z umiarem, czyli: jogurt lub słoik twarogu i nie więcej niż pół litra mleka dziennie.
5. Unikaj fast foodów: dotyczy to wszystkich przekąsek, fast foodów, słodyczy, napojów gazowanych i alkoholu. Dieta miodowa działa tylko wtedy, gdy wyeliminujesz te produkty z diety.
6. Unikaj węglowodanów złożonych jeden dzień w tygodniu: oprócz eliminacji produktów rafinowanych i redukcji węglowodanów ogółem konieczne jest również przestrzeganie pełnego dnia rozładunku; pochodne zbóż można zastąpić owocami, warzywami, mięsem, rybami, jajkami, jogurtem, orzechami i innymi nasionami.
7. Wyeliminuj ziemniaki: odpowiadają za bardzo wysoki poziom glikemii, często towarzyszą dużym ilościom tłuszczów, toksycznych związków (akrylamid, akroleina, wielopierścieniowe związki aromatyczne itp.) i mają tendencję do utrudniania utraty wagi.

Komentarz

Dieta miodowa jest zasadniczo dietą wysokobiałkową. Nie wyklucza węglowodanów, ale drastycznie je ogranicza. Jest to system, którego nie mogą zastosować osoby uprawiające intensywne i długotrwałe sporty aerobowe, ponieważ większość badanych może doświadczyć objawów hipoglikemii: osłabienia, niskiego ciśnienia krwi, osłabienia, drażliwości, zaburzenia rytmu snu i czuwania itp.
Charakterystyczny jest rozkład makroskładników energetycznych. Przewiduje wyższość białek nad węglowodanami i lipidami; ponadto, ze względu na eliminację przypraw, całkowita zawartość tłuszczów jest redukowana w sposób bardziej niż znaczący.
Przypuszczam, że dieta miodowa zawiera 50% peptydów, 10-15% lipidów i 35-40% węglowodanów. Jest bogaty w błonnik i w zależności od ilości nasion oleistych i ryb może dostarczyć wystarczającą ilość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Ilość witamin i soli mineralnych może być mniej lub bardziej odpowiednia w zależności od konkretnego przypadku; dokładna ocena jest jednak całkowicie niemożliwa, ponieważ dieta miodowa nie przewiduje wagi żywności.
System ten nie powinien być stosowany w żywieniu klinicznym, nawet jeśli użycie kilku produktów pełnoziarnistych, produktów pochodnych i roślin strączkowych mogłoby pomóc w ewentualnym patologicznym stanie hiperglikemii (typowej dla cukrzycy typu 2) i hipertriglicerydemii.
Jest całkowicie nieodpowiedni do odżywiania kobiet w ciąży i może powodować zaburzenia równowagi, jeśli zostanie przyjęty w starszym wieku.