Zapalenie jest naturalnym sposobem organizmu na zwalczanie infekcji i gojenie się, jednak w niektórych sytuacjach stan zapalny może trwać przez długi czas, zamieniając się w przewlekłą i bardziej niepokojącą sytuację. Wiele badań potwierdziło, że dieta odgrywa fundamentalną rolę w „karmieniu go lub zmniejszaniu.
Przyprawy zwalczające stany zapalne
Wśród różnych produktów spożywczych znajdują się przyprawy, które wydają się być w stanie skutecznie zwalczać różne rodzaje stanów zapalnych, ponieważ mogą zmniejszać markery stanu zapalnego.
Oto najlepsi.
Imbir
Imbir to przyprawa o pieprznym, ale lekko słodkim smaku, którą można spożywać na kilka sposobów: świeżą, suszoną lub sproszkowaną i można ją wykorzystać do wielu przepisów, zarówno słodkich, jak i pikantnych.
Zawiera ponad 100 aktywnych związków, które łagodzą przeziębienia, migreny, nudności i nadciśnienie. Jeśli chodzi o choroby zapalne, byłby szczególnie skuteczny w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów, choroby zwyrodnieniowej obejmującej stawy.Niektóre badania wykazały, że dzienne spożycie imbiru w ilości 500-1000 mg u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów może zmniejszyć markery stanu zapalnego, takie jak TNF. -α i interleukina 1 beta oraz ból stawów, a także zwiększenie ruchomości stawów.
Czosnek
Czosnek to przyprawa o intensywnym smaku i zapachu.Większość korzyści wynika z zawartych w nim związków siarki, które wydają się mieć właściwości przeciwzapalne, idealne w leczeniu zapalenia stawów, kaszlu, zaparć, infekcji, bólu zębów i innych.
Kilka badań wykazało, że przyjmowanie suplementów czosnkowych obniża poziom markera zapalnego CRP, zwiększa poziom przeciwutleniaczy w organizmie i reguluje markery sprzyjające zapaleniu, takie jak interleukina 10 i czynnik jądrowy κB.
Kurkuma
Kurkuma to popularna przyprawa kuchni indyjskiej, bogata w ponad 300 aktywnych związków, w tym główny, kurkuminę, o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym.
Liczne badania wykazały, że może blokować cząsteczkę NF-κB, która aktywuje geny promujące stan zapalny i zapewnia ulgę w bólu osobom z chorobą zwyrodnieniową stawów.
Niestety kurkuma zawiera tylko 3% kurkuminy i organizm nie zawsze potrafi ją optymalnie wchłonąć.Aby ułatwić ten proces, zaleca się przyjmowanie kurkuminy razem z czarnym pieprzem, ponieważ ten ostatni zawiera związek zwany piperyną, który może zwiększyć jej wchłanianie nawet o 2000%.
Kardamon
Kardamon to przyprawa pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej, słodka, ale jednocześnie pikantna. Jego bogaty, złożony smak sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do curry i gulaszu, ale można go również przyjmować w postaci suplementów w postaci proszku lub kapsułek.Badania sugerują, że przyjmowanie suplementów kardamonu może zmniejszać markery stanu zapalnego i generować moc przeciwutleniaczy.
Szczegółowo, 8-tygodniowe badanie 80 osób ze stanem przedcukrzycowym wykazało, że spożywanie 3 gramów kardamonu dziennie znacznie zmniejsza markery hs-CRP, IL-6 i MDA.
czarny pieprz
Pieprz czarny jest prawdopodobnie najczęściej używaną przyprawą w kuchni, ponieważ pasuje do prawie każdego rodzaju potrawy. Z medycznego punktu widzenia byłby świetny do łagodzenia astmy i dolegliwości żołądkowych.
Badania na probówkach i na zwierzętach sugerują, że piperyna, jeden z jej aktywnych związków, może również zmniejszać objawy zapalne, a w przypadku zapalenia stawów pomaga zmniejszyć obrzęk stawów. Jednak w tym przypadku potrzebne są dalsze badania na ludziach, aby mieć pewność co do tych efektów.
Żeń-szeń
Żeń-szeń zawsze był rośliną cenioną za swoje właściwości lecznicze. Dwie najpopularniejsze odmiany to żeń-szeń azjatycki i żeń-szeń amerykański, które różnią się między sobą działaniem i ilością substancji aktywnych: ta pierwsza ma działanie orzeźwiające, a druga relaksujące.
Redukcją markerów stanu zapalnego byłyby aktywne związki zwane ginsenozydami i zdolność przyprawy do tłumienia NF-κB, przekaźnika chemicznego, który aktywuje geny promujące stan zapalny.
Wprowadzenie go do diety jest proste, korzenie można dusić w herbacie lub dodawać do zup lub frytek. Alternatywnie jako suplement można zastosować ekstrakt z żeń-szenia.
Zielona herbata
Roślina ta jest bogata w związki zwane polifenolami, które mogą generować korzyści dla mózgu i serca, wspomagać utratę tkanki tłuszczowej i zmniejszać stany zapalne.
Badania na zwierzętach i probówkach wykazały, że polifenol EGCG w szczególności zmniejsza objawy zapalenia związane z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, nieswoistym zapaleniem jelit i chorobą Leśniowskiego-Crohna.
Polifenole z zielonej herbaty wydają się być również pomocne w chorobie zwyrodnieniowej stawów, reumatoidalnym zapaleniu stawów, chorobie Alzheimera i chorobie dziąseł.
rozmaryn
Rozmaryn to pachnące zioło pochodzące z basenu Morza Śródziemnego. Wydaje się, że jego działanie przeciwzapalne wynika z dużej zawartości polifenoli, w szczególności kwasu rozmarynowego i karnozowego.
16-tygodniowe badanie 62 osób z chorobą zwyrodnieniową stawów wykazało, że picie codziennej herbaty bogatej w kwas rozmarynowy znacznie zmniejsza ból i sztywność oraz generuje większą mobilność w kolanach.
W badaniach probówkowych i na zwierzętach kwas rozmarynowy zmniejszał markery stanu zapalnego w wielu stanach zapalnych, w tym atopowym zapaleniu skóry, chorobie zwyrodnieniowej stawów, astmie, chorobie dziąseł i innych.
Rozmaryn może być używany świeży, suszony lub sproszkowany i dobrze komponuje się szczególnie z mięsem i rybami.
Inne produkty spożywcze - przyprawy Czosnek Koper Cynamon Cren Curry Kostka bulionowa Daikon Estragon Monosodowy glutaminian Mace Gałka muszkatołowa Oregano Papryka Pieprz czarny Pieprz zielony Pieprz kajeński Pieprz kajeński Chilli Pieprz Pietruszka Chrzan Rozmaryn Sól dietetyczna Sól pełnoporcjowa Sól jodowana Sól hipozodyczna Sól różowa Sól himalajska INNE PRZEDMIOTY Musztarda Taba Sól waniliowa PRZYPRAWY Kategorie Żywność Alkohole Mięso Zboża i produkty pochodne Słodziki Słodycze Podroby Owoce Suszone owoce Mleko i pochodne Rośliny strączkowe Oleje i tłuszcze Ryby i produkty rybne Salami Przyprawy Warzywa Przepisy zdrowotne Przekąski Chleb, Pizza i Brioche Danie drugie Danie drugie Warzywa i sałatki Słodycze i desery Lody i sorbety Syropy, likiery i grappy Podstawowe przygotowania ---- W kuchni z resztkami Przepisy karnawałowe Przepisy świąteczne Przepisy dietetyczne Przepisy świetlne Dzień Kobiet, Dzień Matki, Dzień Taty Przepisy funkcjonalne Przepisy międzynarodowe Przepisy wielkanocne Przepisy na celiakię Przepisy na cukrzycę Przepisy na święta Przepisy na walentynki Przepisy wegetariańskie Przepisy białkowe Przepisy regionalne Przepisy wegańskie
