E441 ŻELATYNA
Żelatyna to związek otrzymywany z produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, w tym kości, więzadeł i skóry.
Pełni głównie funkcję stabilizującą, zagęszczającą i żelującą.
Żelatyna jest bardzo powszechnym dodatkiem, który można znaleźć w wielu produktach takich jak puddingi, produkty mleczne, sery, cukierki, lody, sorbety itp. Ponadto uważa się, że dodatek ten może zawierać śladowe ilości siarczynów i glutaminianu sodu (E621). Może również powodować alergie i astmę.
DAWKA ADI: /
-caroteni-misti-e160-a-(ii)--carotene.jpg)
