ŻELAZOCYJAN SODU E535
E536 ŻELAZOCYJANEK POTASU
Te dwa dodatki są wytwarzane chemicznie i pełnią funkcję przeciwzbrylającą, stabilizującą i chelatującą metale. Żelazocyjanek potasu występuje w postaci cytrynowożółtych kryształów, podczas gdy żelazocyjanek sodu występuje w postaci żółtych kryształów lub krystalicznego proszku.
Mogą być stosowane w niektórych produktach, takich jak sól kuchenna i produkty zastępujące sól. W winie mogą być używane do usuwania miedzi, która jest używana jako fungicyd w winnicach.
Substancje te są toksyczne, jeśli są przyjmowane w stanie czystym, ale w dozwolonych dawkach nie mają negatywnych skutków ubocznych dla zdrowia człowieka, dlatego są dopuszczone w małych dawkach.
DAWKA ADI: do 25 mg na kg masy ciała
.jpg)
