Teraz, gdy panuje upał, przyjemnie jest zjeść obiad lub kolację z letnimi i orzeźwionymi sałatkami Kosze wypełnione sałatką bulgur: wszystkie pikantne dania zawsze mile widziane, nawet jeśli są stosunkowo klasyczne. jesteś „słodką alternatywą dla klasycznych sałatek, którą można również przekształcić w pełnowartościowe i zbilansowane pod względem odżywczym danie. Propozycja dnia to tak naprawdę „sałatka z kuskusem na słodko z sezonowymi owocami i jogurtem sojowym. Przekonajmy się od razu, co to jest.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 101 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na kuskus owocowy
- 200 g ugotowanego kuskusu
- 250 g jogurtu sojowego
- 30 g migdałów
- 200 g kiwi
- 1 tuzin jeżyn
- 300 g brzoskwiń
- Około 500 g (pół owocu) ananasa
- 40 g fruktozy
- 1 szczypta soli
- 200 ml soku ananasowego
Do dekoracji
- 1 łyżka niesłodzonego kakao
- kilka listków mięty
Potrzebne materiały
- Zapiekanka na kuskus
- Patelnia do blanszowania owoców
- Noże i deska do krojenia owoców
- Talerz
Przygotowanie
- Podgrzej sok ananasowy: gdy się zagotuje, wlej kuskus, dodaj szczyptę soli i wyrównaj powierzchnię łyżką. Przykryj rondel pokrywką i odstaw, aż płyn się wchłonie.
Czy wiedziałeś, że
Aby łatwiej łuskać kuskus, zaleca się dodanie łyżki oleju bezpośrednio do płynu do gotowania.- Dokładnie umyj wszystkie owoce: brzoskwinie, kiwi i jeżyny.
- Podziel ananasa na dwie połówki, nie usuwając kępki. Wykop owoc koparką, ewentualnie nożem: „skorupka” ananasa będzie służyć jako „danie do serwowania” kuskusu. Miąższ ananasa pokroić w plastry lub za pomocą koparki uzyskać małe kulki.
- Brzoskwinię pokroić najpierw na plasterki, a następnie na małe kawałki. Usuń skórkę z kiwi za pomocą łyżeczki i pokrój miąższ na małe kawałki.
- Wlej część owoców (w tym jeżyny) na patelnię, ewentualnie dodając fruktozę, jeśli owoc jest kwaśny.
- Kuskus obrać nożem i około połowy wsypać do miski. Dodaj zimne owoce, dobrze mieszając.
- Wymieszaj pozostały kuskus na gorącej patelni z owocami: kuskus nabierze przyjemnego różowego koloru.
- Kuskus owocowy podawać w skorupce ananasa. Aby uzyskać optymalną prezentację, wypełnij brzegi ananasa różowym kuskusem, a środek „zimnym” kuskusem. Zakończ jogurtem sojowym, najlepiej domowej roboty.
- Jeśli zostanie jakiś kuskus, warto przygotować indywidualne kubki, zawsze dodając jogurt sojowy.
- Posyp odrobiną niesłodzonego proszku kakaowego i dodaj listki mięty.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
I na tym polega urok kuchni My-personaltrainerTv: przekształcenie kuskusu z klasycznego dania do mięs i warzyw w gwiazdę słodkich sałatek owocowych. Wypróbuj to danie samodzielnie, aby napełnić owoce przeciwutleniaczami, witaminami, błonnikiem i minerałami, nie rezygnując z białka jogurtu i złożonych węglowodanów z kuskusu.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Słodki kuskus z owocami i jogurtem sojowym jest całkowicie wegetariańskim pierwszym daniem, nadającym się również do żywienia wegańskiego, co więcej, ponieważ nie zawiera cholesterolu i ma niską zawartość tłuszczów nasyconych, doskonale nadaje się do diety przeciwko hipercholesterolemii. Słodki Kuskus z Jogurtem Owocowo-Sojowym to również preparat niskokaloryczny, dlatego też łatwo jest umieszczany w kontekście diet odchudzających przeciwko nadwadze i otyłości.Tłuszcze są zawarte w umiarkowanych ilościach, podobnie jak białka, natomiast przewaga” energia pochodzi z węglowodanów złożonych. Ilość błonnika jest dobra. Porcja Słodkiego Kuskusa z Owocami i Jogurtem Sojowym odpowiada około 250-300g surowca (250-300kcal).
