Jak oddzielić żółtka od białek bez brudzenia rąk (butelką)

Ostrożne oddzielanie żółtek od białek nie jest tak trywialną praktyką, zwłaszcza dla mniej wprawnych w kuchni. Przekazana przez nasze babcie zasada uczy nas, jak delikatnie uderzać surowym jajkiem - w spuchniętym miejscu - o krawędź miski: w ten sposób powstanie pęknięcie, tak aby można było podzielić skorupkę na dwie części poprzez lekki nacisk opuszkami palców.Następnie żółtko jest kilkakrotnie przenoszone z jednej połówki skorupki do drugiej, aby białko przesuwające się zostało zebrane w miseczce poniżej.Jednak podczas pękania skorupki możemy napotkać niedogodność: w rzeczywistości nierzadko zdarza się, że żółtko wytrąca się w białku jaja, przez co jest ono bezużyteczne dla celów przepisu.Nie wspominając o złej higienie metody: mikroorganizmy obecne w skorupce mogą wejść w kontakt z białkiem i żółtkiem. Aby ułatwić tę praktykę, Alice i My-personaltrainer polecają nienaganną metodę, która sprawi, że zaniemówisz! Oddzielanie żółtek od białek nigdy nie było tak łatwe i przyjemne instytucja: wystarczy zdobyć miskę i plastikową butelkę!

Karta identyfikacyjna Przepisu

• Składniki

  • Q.b. jajek

  Potrzebne materiały

  • Pusta plastikowa butelka bez zakrętki
  • miska