Wieczorem 14 lutego wszystkie kursy muszą być poświęcone tematyce „Walentynki”.
Czekoladki są, lizaki też (cake pops), nawet makaron kakaowy jest gotowy! Brakuje drugiego dania, które musi „koniecznie” mieć kształt serca.
Świetnym pomysłem może być placek z wędzonym łososiem na słono: czy przygotowujemy go razem?
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 78 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 300 g marchewki
- Produkt w puszkach: 150 g wędzonego łososia
- Q.b. z soli
- 1 gałązka pietruszki
- 1 łyżka różowego pieprzu
- 500 g ziemniaków
- 50 g czarnych oliwek
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 50 ml mleka
- 200 g cukinii
Potrzebne materiały
- Patelnia w kształcie serca o średnicy 22 cm
- Tłuczek do ziemniaków
- Obieraczka do warzyw
- Patelnia
- Nóż
- Deska do krojenia
- Zapiekanka
- Moździerz
- Szufelka
Przygotowanie
- Ziemniaki umyć skórką, usuwając wszelkie ślady ziemi.
- Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości.
- W międzyczasie przygotuj warzywa. Marchewki obrać i pokroić w plastry o grubości 5 mm. Marchewki blanszować w osolonej wodzie przez 5 minut.
- Przygotuj cukinie: zdejmij końce i dokładnie umyj w wodzie. Cukinię pokrój wzdłuż na 3-4 mm cienkie plastry. Ugotuj plastry cukinii na patelni, od czasu do czasu obracając je łopatką: wystarczy kilka minut.
Idealne gotowanie
Aby uzyskać idealną cukinię, nie musisz smarować patelni. Zaleca się przyrumienić plastry na bardzo gorącym kamieniu lub patelni nieprzywierającej, bez dodawania oleju.- Plastry cukinii delikatnie ułożyć na talerzu i doprawić łyżką oliwy, szczyptą soli i odrobiną pietruszki.
- Gdy ziemniaki będą gotowe, możesz przejść do nadzienia. W razie potrzeby obierz jeszcze gorące ziemniaki za pomocą małego noża. Zetrzyj ziemniaki w misce.
- W moździerzu zmiażdżyć różowe ziarna pieprzu i dodać mielone mięso do ziemniaków.
- Następnie dodać puree ziemniaczane do pozostałych składników lub pokrojone oliwki, posiekaną natkę pietruszki, grubo posiekanego łososia wędzonego i mleko: w razie potrzeby dodać trochę więcej mleka.
- Krawędzie foremki na serce wyłożyć cukinią, a spód plastrami marchewki.
- Wlej mieszankę ziemniaków i łososia do foremki, uważając, aby nie podnieść plastrów marchwi.
- Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 30-40 minut lub na złoty kolor.
- Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przełóż je na półmisek.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Przygotuj dla NIEGO wieczór tematyczny: delikatne światła, świece zapachowe, słodka muzyka, dania tematyczne, serduszka.Załóżmy się, że możemy oczarować naszą ukochaną miłością?Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Słone Ciasto z Łososiem i Ziemniakami to niskokaloryczny preparat zawierający głównie węglowodany; białka nie występują w obfitości, a lipidów jest mało. Podaż cholesterolu jest prawie nieznaczna, natomiast włókna występują w średniej ilości.
Słone Ciasto z Łososiem i Ziemniakami nadaje się do każdego rodzaju diety, o ile jest w odpowiednich porcjach. Ponadto, ponieważ nie zawiera glutenu, nadaje się również do diety na celiakię. Średnia porcja to około 250-350g (195-270kcal).
