Miłośnicy chińskiej kuchni nie mogą nie spróbować słynnego i pysznego kurczaka z migdałami! Przepis jest niesamowicie prosty, tak prosty, że nawet mniej doświadczony kucharz będzie mógł uzyskać oszałamiający efekt! A dzisiaj jestem tutaj, aby dać ci wszystkie wskazówki dotyczące robienia kurczaka z migdałami.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 212 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 350 g piersi z kurczaka
- 50 g migdałów
- 1 kawałek imbiru
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki sosu sojowego
- 20 g skrobi kukurydzianej
- Około 100 ml bulionu warzywnego lub wody
- Kilka kropli o smaku migdałowym
- 1 łyżeczka miodu
Potrzebne materiały
- Deska do krojenia
- Nóż
- Patelnia z pokrywką lub wok
- tarka
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokroić w kostkę lub w paski.
- Obierz imbir i zetrzyj kawałek.
- Podgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i doprawić tartym imbirem.
- Posyp paski kurczaka mąką kukurydzianą (lub ryżową) i podsmażaj je na dużym ogniu przez kilka minut, często obracając je łopatką.
Czy wiedziałeś, że
Idealnie byłoby ugotować kurczaka z migdałami w woku, typowej orientalnej patelni, na której gotuje się również sajgonki, ale wok można zastąpić patelnią nieprzywierającą lub kamienną.- Zdeglasować wodą lub bulionem warzywnym, dodać sos sojowy, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 10 minut.
- W międzyczasie upiec pokrojone migdały na patelni, nie dodając oleju ani masła, uważając, aby ich nie przypalić. Odłożyć na bok.
- Na kilka minut przed wyłączeniem ognia dodaj miód i pokrojone migdały. Wyłącz ogień i dopraw kurczaka kilkoma kroplami esencji migdałowej.
- Podawaj na parze kurczaka z migdałami, być może z ryżem basmati.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Kurczaka podawaj z migdałami na gorąco, a dla zachowania typowo orientalnego klimatu podawaj z pałeczkami!Poczujesz się jak w chińskiej restauracji!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Kurczak z Migdałami to drugie danie na bazie mięsa, dość energetyczne. Kalorie są dostarczane w równym stopniu przez trzy składniki odżywcze, a frakcja nienasyconych kwasów tłuszczowych (tych dobrych) jest więcej niż obfita. Błonnik występuje w średnich ilościach, a poziom cholesterolu jest niski. Ten przepis może być wprowadzony do diety osoby cierpiącej na choroby metaboliczne, ale nie nadaje się na nadwagę.
Średnia porcja Kurczaka z Migdałami to około 150-200g (320-425kcal).
.jpg)
