Co pijesz rano? Jeśli jesteś zmęczony zwykłym mlekiem, dlaczego nie spróbować napoju orzechowego? Uzyskamy pyszne, lekkostrawne, pozbawione laktozy i cholesterolu mleko roślinne, odpowiednie również dla wegan, osób z celiakią i witarian. Wzbogać swoje śniadanie o nowe smaki!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 284 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 1 litr wody
- 80 g orzechów laskowych
- 1 szczypta soli
- Esencja waniliowa
- Opcjonalnie: 2 łyżki syropu z agawy
Potrzebne materiały
- Czysty ręcznik do herbaty
- Potężny blender
- Karafka
- Butelka
- miska
Przygotowanie
- Zbierz orzechy laskowe (ze skórką) do miski i zalej wodą. Zostaw je na noc.
Czy wiedziałeś, że
Moczenie orzechów laskowych jest ważne, aby zmiękczyć suszone owoce: w ten sposób późniejsze miksowanie będzie łatwiejsze.
Sugerujemy użycie surowych, nieprażonych orzechów laskowych, jednak dla podkreślenia smaku można użyć prażonych orzechów laskowych. W tym drugim przypadku mleka orzechowego nie można uznać za surowe.- Odsączyć orzechy laskowe z moczenia, aby usunąć fityniany, a następnie zebrać je w szklanym blenderze. Dodaj syrop klonowy lub z agawy (lub brązowy cukier) i esencję waniliową do smaku, a następnie przykryj orzechy laskowe spłukane wodą. Zacznij miksować z przerwami, stopniowo dodając więcej wody.
Właściwa konsystencja
Ci, którzy chcą uzyskać napój z orzechów laskowych o mocniejszym aromacie, mogą zwiększyć ilość orzechów laskowych lub zmniejszyć dawkę wody. Należy jednak zauważyć, że wyższa dawka orzechów laskowych prowadzi do zwiększenia gęstości napoju.- Mleko z orzechów laskowych jest gotowe, gdy nabierze białawego koloru: oznacza to, że orzechy laskowe zostały prawidłowo zmiksowane.
- W tym momencie przefiltruj mieszaninę, aby oddzielić stałą część (niewłaściwie zwaną „okarę”) od części płynnej (mleko z orzechów laskowych). Dla prawidłowego filtrowania wskazane jest przelanie mieszanki przez durszlak wyłożony czystą szmatką, która nie pachnie detergentem.
- Część stałą można odzyskać do przygotowania ciast, chleba i herbatników. Mleko z orzechów laskowych może być używane dokładnie tak, jak większość mleka zwierzęcego. Można go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni: wskazane jest wstrząsnąć butelką przed nalaniem napoju.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Jeśli chcesz, możesz zmiksować orzechy laskowe, dodając łyżeczkę proszku kakaowego lub spróbować połączenia z bananami!Mleko z orzechów laskowych można przechowywać w lodówce przez około 3 dni: pamiętaj, aby dobrze wymieszać pojemnik przed wypiciem, aby równomiernie rozprowadzić osad. który powstaje.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
UWAGA! Komentarz żywieniowy odnosi się również do danych zebranych z chemicznej translacji składników, nie uwzględnia procedury filtrowania.
Mleko z orzechów laskowych to pokarm należący do grupy słodkich napojów.
Ma wysokie spożycie energii, dostarczanej głównie przez lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
Kwasy tłuszczowe to głównie węglowodany jednonienasycone, proste i peptydy o średniej wartości biologicznej.
Błonnik jest obecny w dużych ilościach, podczas gdy cholesterol jest nieobecny.
Mleko z orzechów laskowych nie jest szczególnie odpowiednie w diecie dla osób z nadwagą, ale nadaje się do żywieniowego leczenia chorób metabolicznych.
Nie zawiera glutenu i jest odpowiedni na celiakię.
Nie zawiera laktozy i nadaje się do żywienia przy tego typu nietolerancji pokarmowej.
Obfitość błonnika może zwiększyć ruch jelit.
Jest to zgodne z filozofią laktoowowegetariańską, wegańską i witariańską.
Średnia porcja na przekąskę to 150 ml, ale ze względu na brak dokładniejszych danych nie jest możliwe ustalenie jej wartości energetycznej.
Wartości odżywcze zostały obliczone na surowych składnikach; jeśli chodzi o włókna, pamiętaj, aby wyeliminować część stałą; dlatego rzeczywista wartość jest znacznie niższa niż podana w tabeli.
