Kulki lodowe w czekoladzie

Lody zawsze łączą wszystkich, młodszych i starszych: to idealny deser do serwowania nawet w czasie wakacji!Dziś proponuję je w alternatywny i nieodparty sposób: zainspiruj się tym przepisem, aby zrobić świetne wrażenie!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 333 kalorii KCal na porcję

• Składniki

  Za około 10 piłek

  • 500 g lodów pistacjowych lub czekoladowych lub lodów fiordilatte
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki oleju z nasion lub oleju kokosowego
  • 50 g białej czekolady
  • 1 łyżka ozdób, cukrów i srebrnych koralików
  • 10 g mąki kokosowej
  • 10 g gorzkiego kakao

  Potrzebne materiały

  • Porcja lodów
  • Kręgle
  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Widelec
  • Papier do pieczenia
  • Sac à poche (opcjonalnie)

  Przygotowanie

  1. Używając specjalnej porcjownicy, przygotuj gałki lodów o dowolnym smaku (np. lody pistacjowe, lody śmietankowe).
  2. Połóż gałki lodów na tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Kulki pozostawić w zamrażarce na co najmniej godzinę, aby lody stwardniały.

  Alternatywny pomysł
  Jako alternatywę dla kulek możesz zrobić pączki lodowe: w takim przypadku wystarczy włożyć lody do jednoporcjowych foremek w kształcie pączka, a następnie pozwolić, aby kształty zastygły w zamrażarce.

  3. W międzyczasie posiekaj osobno ciemną i białą czekoladę.
  4. Zbierz ciemną czekoladę do miski i dodaj kilka łyżek oleju z nasion lub oleju kokosowego: rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej, aż masa będzie błyszcząca i błyszcząca.
  5. Białą czekoladę zbierz do małej torebki cukierniczej lub do papierowego rogalika z papieru do pieczenia.
  6. Wyjmij kulki lodów (które muszą wyglądać na twarde i zbite) z zamrażarki i szybko zanurz je w gorzkiej czekoladzie: dla ułatwienia operacji zalecamy użycie widelca, udekoruj białą czekoladą, kulkami i cukrem do smaku, zanim czekolada ostygnie Jeśli chcesz, obtocz kulki w czekoladzie w niesłodzonym proszku kakaowym lub płatkach kokosowych.
  7. Przykryte kulki ułożyć na papierze do pieczenia i włożyć do zamrażarki, aż będą gotowe do podania.
  8. Gałki lodów można przygotować z dużym wyprzedzeniem: można je przechowywać w zamrażarce nawet przez kilka miesięcy.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Gałki lodów to niezwykły i wyjątkowy sposób na zaprezentowanie jednego z najpopularniejszych deserów! Spróbuj zmienić smak lodów lub udekoruj kulki koralikami i cukrami!
  Wypróbuj też lody Stecco!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Kulki Lodowe w Czekoladzie to żywność należąca do grupy deserów.
  Mają wysoki pobór energii, głównie dostarczanej przez lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.
  Węglowodany to głównie proste, nasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o wysokiej wartości biologicznej.
  Błonnik występuje w znacznych ilościach, a cholesterol wydaje się znaczący.
  Kulki lodów w polewie czekoladowej nie są odpowiednie dla wszystkich diet; wyklucza się je w przypadku nadwagi, hiperglikemii, cukrzycy typu 2, hipertriglicerydemii i hipercholesterolemii.
  Nie wyrządzają szkody osobom cierpiącym na celiakię, ale należy je wykluczyć z powodu nietolerancji laktozy.
  Akceptowane przez filozofię lacto ovo wegetarianizmu, nie są tolerowane przez wegan (dla których lody powinny być oparte na mleku roślinnym).
  Średnia porcja jako przekąska lub deser to 25-30g (85-100kcal).