Dziś obżarstwo w kuchni! W rzeczywistości przygotujemy muffiny (oczywiście mojego wynalazku) ze specjalnej mąki, która nada naszym słodyczom „swój własny” posmak: mąka konopna. Nie musisz dać się przestraszyć! Mąka, o której mowa, jest uzyskiwana z nasion konopi indyjskich sativa (która nie jest konopią indica) i jest całkowicie nieszkodliwa: w związku z tym żadna psychoaktywna cząsteczka nie znajdzie się w naszych deserach, nie martw się! Babeczki będą pyszne: odkryj ze mną mój pomysł!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
-
Składniki
Do babeczek
- 50 g malin
- 60 g cukru
- 30 ml oleju kukurydzianego
- 100 ml mleka
- 150 ml świeżej śmietany
- Q.b. z soli
- 60 g (1 średnia) jaj
- 10 g proszku do pieczenia
- 20 g gorzkiego kakao
- 150 g białej mąki typ 00
- 45 g mąki z nasion konopi
Do podania (opcjonalnie)
- Q.b. cukru pudru
Potrzebne materiały
- miska
- Waga waży żywność
- Drewniana łyżka i bat
- Sito
- Formy do muffinek
- Chochla
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę z nasion konopi, białą mąkę, cukier, niesłodzone kakao, przesiane drożdże i sól.
- Do środka wlej świeżą śmietanę, jajko, mleko i olej kukurydziany.
Dlaczego używać kremu?
Śmietana jest składnikiem grubszym niż mleko, ale mniej kalorycznym niż masło.
Zamiast masła w tym przepisie woleliśmy użyć mieszanki oleju i śmietany. Ponadto mąka z nasion konopi zapewni odpowiednią ilość oleju, która zrównoważy część tłuszczową tego przepisu.- W foremce do muffinek rozłożyć chochlę ciasta, nadziać kilkoma malinami (świeżymi lub mrożonymi) i przykryć kolejną łyżką masy.Dalej tak długo, aż wszystkie składniki się skończą.
- Piecz babeczki w piekarniku w temperaturze 180°C przez 30-35 minut: przed wyjęciem ich z piekarnika wskazane jest wykonanie „testu wykałaczek”.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Wyjmij babeczki z foremek dopiero po całkowitym ostygnięciu.
- Podawać do smaku z cukrem pudrem.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Przed rozformowaniem cukierków radzę pozwolić im całkowicie ostygnąć: w ten sposób zachowają idealny kształt! Możesz je podawać na zimno, z gorącym sosem malinowym i kilkoma wiązkami śmietany: przyjemność dla naszego podniebienia!
A jeśli lubisz mąkę konopną, wypróbuj też moje konopne ciasteczka!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
UWAGA! Ze względu na brak danych odnoszących się do profilu chemicznego nasion konopi, nie jest możliwe ustalenie danych odżywczych żywności z wystarczającą dokładnością.
Konopie indyjskie i babeczki kakaowe są raczej energetycznymi słodkimi potrawami, z przewagą kalorii najprawdopodobniej przypisywaną lipidom, następnie węglowodanom i wreszcie białkom. Kwasy tłuszczowe powinny być głównie nienasycone, ze sporą zawartością kwasów omega-3, cholesterolu i błonnika.
Konopie indyjskie i babeczki kakaowe nie nadają się do codziennego odżywiania, zwłaszcza dla osób z nadwagą i chorobami metabolicznymi, a także nie mogą być spożywane przez osoby z nietolerancją glutenu i laktozy.
Średnia porcja to około 40-50g.
