Tarta bez masła z figami

Cześć ludzie! Witam i zapraszam do mojej firmy.
Dzisiaj chciałabym przygotować tartę figową: przygotowuję ciasto bez masła. Czy wspólnie sprawdzamy dawki? 1 jajko, 2 żółtka, 40 g fruktozy, 50 ml oleju z nasion, 8 g drożdży, szczypta soli, 270 g białej mąki, skórka z cytryny i mleko. Powiedziałbym, że składniki są idealne.
Biorąc pod uwagę obfitość fig, pomyślałem o przygotowaniu tej tarty na śniadanie: na pewno przyjdzie bomba.Teraz mieszam ciasto tutaj, a potem ustalimy razem dokładne dawki na nadzienie, ponieważ teraz przygotowaliśmy trochę Ciasto kruche już wiele razem.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 214 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Do ciasta kruchego bez masła

  • 270 g białej mąki typ 00
  • 1 szczypta soli
  • 60 g (1 średnia) jaj
  • 40 g (2 średnie) żółtek
  • 50 ml oleju kukurydzianego
  • niepoddana obróbce skórka z cytryny
  • 8 g proszku do pieczenia
  • 20 ml (w razie potrzeby) mleka
  • 40 g fruktozy

  Do nadzienia

  • 20 g makaroników
  • 400 g dojrzałych fig lub fig fioroni
  • 100 g konfitury figowej
  • 10 g brązowego cukru

  Potrzebne materiały

  • miska
  • Wałek do ciasta
  • Deska do krojenia żywności
  • Najlepiej nóż ceramiczny
  • Sito
  • Przezroczysta folia
  • Patelnia na zawiasach o średnicy 24 cm
  • Papier do pieczenia

  Przygotowanie

  1. Ciasto kruche przygotować bez masła mieszając przesianą białą mąkę z całym jajkiem, żółtkami, olejem, szczyptą soli, proszkiem do pieczenia, fruktozą i skórką z połowy cytryny. W razie potrzeby dodaj kilka łyżek mleka, aby zmiękczyć ciasto.
  2. Otrzymaną mieszankę zawinąć w folię spożywczą i pozostawić składniki na pół godziny.
  3. Blachę do pieczenia o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Alternatywnie masło i mąka.
  4. Kruche ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta i delikatnie ułożyć na patelni, pozostawiając brzegi grubsze.

  Właściwy pomysł
  Aby poprawić wygląd tarty, zaleca się grawerowanie krawędzi nożem w celu uzyskania „efektu plecionki”.

  5. Napełnij skorupkę ciasta kilkoma łyżkami dżemu figowego: zaleca się nie przekraczać ilości dżemu.
  6. Pokrusz makaroniki i ułóż około dwóch trzecich na dżemie: okruchy wchłoną nadmiar płynu, który powstanie podczas gotowania. Jako alternatywę dla makaroników możesz użyć wybranych przez siebie suchych herbatników.
  7. Starannie oczyść i umyj dojrzałe figi. Pokrój obrane owoce na 8 kawałków, a następnie ułóż je starannie na wierzchu dżemu. Pokrój figę (bez krojenia na kawałki) i umieść ją na środku tarty.
  8. Posyp figi pozostałymi okruchami makaronika i łyżką brązowego cukru.
  9. Wstaw tartę do rozgrzanego piekarnika (160°C) i piecz przez 40-45 minut.
  10. Niech ciasto ostygnie i podawaj.
  11. Przechowywać w lodówce i spożyć tartę w ciągu 3-4 dni.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  W kuchni Alicji każdy może improwizować jako mistrzowie cukiernictwa: a widzieliście, jak „łatwo jest zoptymalizować estetykę”? Muszę przyznać, że jestem bardzo zadowolona z efektu. Spróbuj sam i zaskocz swoich bliskich tą piękną i dobrą tartą z figami.

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Tarta Figowa Alice bez masła to deser bogaty w węglowodany (negatywny aspekt dla diabetyków), ale w porównaniu z tradycyjną recepturą o niskiej zawartości tłuszczu. Nie jest to żywność niskoenergetyczna, ale z pewnością stanowi dobrą alternatywę dla deserów z kruchym ciastem zawierającym masło.
  Tarta bez masła z figami jest również bogata w błonnik i (pomimo dobrej dawki cholesterolu) rozkład kwasów tłuszczowych jest całkiem niezły. Średnia porcja Tarty bez masła z figami to około 40-60g (85-130kcal).