Czy lubisz też rozmawiać z przyjaciółmi, przeżuwając coś dobrego? Na aperitif w stylu Tex-Mex pomyślałem o przygotowaniu bardzo chrupiących chipsów kukurydzianych, znanych jako nachos lub chipsy tortilla! Te pyszne frytki można smażyć na oleju, smażyć na patelni lub w piekarniku: odkryj moją lekką wersję!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 292 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 130 g mąki z żółtej kukurydzy
- 80 g białej mąki typ 00
- 7 g soli
- Około 80 ml wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Potrzebne materiały
- miska
- Waga waży żywność
- Wałek do ciasta
- Papier do pieczenia
- Koło lub nóż do pizzy
- Szufelka
- Szczotka
- Blaszka do pieczenia
Przygotowanie
- W misce wymieszać wstępnie ugotowaną mąkę kukurydzianą i białą mąkę. Wymieszaj proszki i aromatyzuj solą i papryką (słodką lub pikantną). Wymieszaj proszki, dodając łyżkę oleju i powoli gorącą wodę, aż mieszanina będzie gotowa rękami.
Czy wiedziałeś, że
Nachosy można zrobić tylko z mąki kukurydzianej; w tym przepisie sugerujemy zmieszanie mąki kukurydzianej z częścią białej mąki, aby ułatwić późniejsze przygotowanie nachosów.
Tutaj proponujemy doprawić ciasto papryką: możesz preferować inne smaki, takie jak chilli, kurkuma lub curry!- Przykryj kulkę ciasta pokrywką lub folią spożywczą i odstaw na 30 minut.
- Weź ciasto i podziel na 5-6 części, z każdej strony uformuj kulę i delikatnie ściśnij ją między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, aż uzyskasz krążek o grubości jednego lub dwóch milimetrów (tortille).
- Z uzyskanych tortilli utwórz okrąg za pomocą pierścienia lub pokrywki. Powtarzaj tę procedurę, aż całe ciasto się zużyje.
- Z każdego okręgu zdobądź 8 trójkątów.
Czy wiedziałeś, że
Zwykle nachosy są smażone; w tym przepisie proponujemy zdrowszą wersję pieczoną.- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, wentylowany.
- Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Ułóż nachosy na blachach do pieczenia, uważając, aby ich nie złamać.
- Powierzchnię nachosów posmarować pozostałym olejem, następnie piec w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut, aż będą chrupiące.
- Podawać z pikantnym sosem serowym, sosem guacamole lub pikantnym sosem pomidorowym.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Pieczone nachos są super chrupiące i jestem pewna, że Twoi znajomi je pokochają! Aby były jeszcze smaczniejsze, dodaj do nich sos: spośród najbardziej odpowiednich sosów polecam sos pikantny, sos guacamole i sos serowy.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Pieczone Nachos to żywność należąca do grupy pieczywa i produktów pochodnych.
Mają wysokie spożycie energii, głównie dostarczanej przez węglowodany, następnie przez lipidy i wreszcie przez białka.
Kwasy tłuszczowe to głównie kwasy jednonienasycone, węglowodany typu złożonego oraz peptydy o średniej wartości biologicznej.
Ilość błonnika wydaje się bardzo wysoka, podczas gdy nie ma cholesterolu.
Pieczone Nachos to produkt, który nadaje się do diety osób z nadwagą i/lub dotkniętych chorobami metabolicznymi tylko w umiarkowanych porcjach; nie nadają się do żywienia w celiakii, nie mają przeciwwskazań do nietolerancji laktozy, są odpowiednie dla wegetarian i wegan.
Średnia porcja Pieczonych Nachosów (zamiast pierwszego dania) to około 100g (290kcal).