Roladki szparagowe ze Sfoglią i Speckiem

Fantazyjny aperitif czy alternatywny dodatek? Proponuję Wam przepis ad hoc: chrupiące bułeczki z ciasta francuskiego nadziewane szparagami i speckiem. Triumf smaku idealny dla miłośników intensywnych smaków i kontrastowych tekstur!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 213 kalorii KCal na porcję

• Składniki

  Na 15 rolek

  • 200 g ciasta francuskiego
  • 350 g (około 15 sztuk) białych szparagów
  • 100 g drobiny
  • Q.b. z soli
  • Q.b. pieprzowy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
  • 10 g bułki tartej

  Potrzebne materiały

  • Garnek do szparagów lub rondel
  • Blacha do pieczenia
  • Nóż
  • Papier do pieczenia
  • Szczotka

  Przygotowanie

  1. Oczyść szparagi. Szparagi umyć pod bieżącą wodą, odciąć ostatnie 2-3 cm od dna, a następnie obrać.

  Czy wiedziałeś, że
  Obieranie nie jest konieczne w przypadku szparagów cienkich, ale jest niezbędne w przypadku szparagów dużych. Do tego przepisu możesz użyć szparagów białych, zielonych lub obu.
  Skórki szparagów można odzyskać smażąc je na gorącym oleju!

  2. Gotuj szparagi przez 10 minut, umieszczając je poziomo w rondlu o niskim boku. Alternatywnie, ugotuj szparagi w specjalnym garnku (szparagi), umieszczając je w pozycji pionowej i pozostawiając końcówki skierowane do góry. Wskazane jest, aby zachować dość miękką konsystencję, jednocześnie unikając rozgotowania szparagów.
  3. Odcedź szparagi i pozwól im ostygnąć. Sól i pieprz do smaku.
  4. Szparagi zawijamy w plasterki drobiny, z wyjątkiem końcówek.
  5. Za pomocą koła do ciasta pokrój w paski ciasta francuskiego i zawiń szparagi, całkowicie przykrywając plamkę i pozostawiając końcówki naturalne.
  6. Ułóż bułki ze szparagami na blasze do pieczenia, obok siebie. Posmaruj końcówki szparagów łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i zakończ tartym chlebem.
  7. Piec w temperaturze 180°C (statycznie) i piec około 20 minut.
  8. Wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Chcesz przesadzić? Przymykając oko na kalorie, możesz odważyć się wzbogacając bułeczki tartym parmezanem! Jeśli z drugiej strony nie lubisz specka, dlaczego nie zastąpić go plastrami twarogu? Do tych kuszących przekąsek możesz też dodać sos majonezowy!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Roladki Szparagowe ze Sfoglią i Speckiem to potrawy należące do grupy przystawek.
  Mają średnią do wysokiej podaży kalorii, dostarczanych głównie przez tłuszcze, następnie węglowodany i wreszcie białka.
  Kwasy tłuszczowe są zwykle jednonienasycone, peptydy mają średnią wartość biologiczną i węglowodany złożone.
  Cholesterol nie ma znaczenia, a błonnik jest obfity.
  Roladki szparagowe ze sfoglią i speckiem nie nadają się do diety z nadwagą i nie są odpowiednie nawet w przypadku chorób metabolicznych.
  Są przeciwwskazane w przypadku nietolerancji laktozy i celiakii.
  Są wykluczeni z filozofii wegetariańskiej i wegańskiej.
  Średnia porcja Roladki Szparagowej z Ciasto Francuskim i Speckiem to około 50g (105kcal).