Futomaki-Sushi Wegańskie surowe jedzenie

Co powiesz, spróbujmy podejść do diety surowej żywności? Pomyślałam o pięknym, eleganckim i bardzo pachnącym przepisie, w pełnym orientalnym stylu: surowe sushi. Najważniejszym składnikiem sushi jest ryż, który jednak nie będąc dozwolonym w diecie „raw food” postanowiłam zastąpić innym składnikiem.Poznaj ze mną mój pomysł na futomaki z surowej żywności!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• Składniki

  Za 10 kęsów

  • 1 arkusz wodorostów nori
  • 10 g nasion konopi
  • 50 g miedzianych pomidorów
  • 20 g papryki
  • 5 g rukoli
  • Q.b. pieprzowy
  • Q.b. z soli
  • Surowe jedzenie: 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia?
  • 170 g kalafiora
  • 20 g selera

  Potrzebne materiały

  • Deska do krojenia
  • Ostry nóż
  • Mikser
  • Obieraczka do warzyw
  • Mała mata

  Przygotowanie

  1. Oczyść kalafior: usuń zewnętrzne liście i żeberka, pokrój kwitnące kwiatostany i opłucz je pod bieżącą wodą.
  2. Zbierz pąki w pojemniku miksera i zmiksuj wszystko, aż uzyskasz ziarnistą konsystencję, podobną do kuskusu.
  3. Posiekany kalafior wymieszać w misce i doprawić oliwą, solą i pieprzem.
  4. Wyczyść rakietę, opłucz ją w wodzie i opróżnij.
  5. Papryki oczyścić: pokroić na warstwy, usunąć szypułkę, nasiona i wewnętrzne nitki. Pokrój klapki na paski.
  6. Umyj pomidora, usuń szypułkę i pokrój w plasterki. Z plastrów ułóż patyki tak regularnie, jak to możliwe.
  7. Płat wodorostów nori układamy na desce do krojenia, na specjalnej macie do sushi, uważając, aby błyszczącą część wodorostów odwrócić do góry.Wypełnij całą powierzchnię posiekanym kalafiorem i posyp łuskanymi nasionami konopi.
  8. Na środku w pasku kalafiora ułożyć rukolę, seler oraz paluszki pomidora i papryki.

  Czy wiedziałeś, że
  Nadzienie można dostosować do własnych upodobań. Na przykład możesz użyć maku, sezamu, pasków awokado, pasków cukinii, pasków marchwi i wielu innych!

  9. Owinąć wodorosty od dłuższego boku za pomocą maty.Podczas zwijania wskazane jest dociśnięcie nadzienia do wnętrza wodorostu w celu ułatwienia zabiegu.
  10. Ułóż surową bułkę futomaki na desce do krojenia. Zwilżyć ostrze noża i pokroić bułkę na plastry o grubości 1-1,5 cm.
  11. Podawaj surowe wegańskie sushi lub przechowuj w lodówce przez 1 dzień.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Widzisz jak cudownie? A to tylko pomysł: można się bawić tworząc niezliczone kombinacje!Kilka przykładów?Pokrojona marchewka zamiast kalafiora, cukinia, awokado czy marchewka lub ogórek zamiast proponowanego tu farszu.

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  UWAGA! Ze względu na brak danych dotyczących składu odżywczego niektórych składników nie jest możliwe ustalenie z całą pewnością wartości chemicznych receptury.
  Futomaki-Sushi Raw Vegan to pojedyncze danie z niewielką ilością energii i bez składników pochodzenia zwierzęcego. Kalorie powinny być dostarczane głównie przez tłuszcze, natomiast udział węglowodanów (proste) i białek (średnio-niska wartość biologiczna) wydaje się mniej istotny. Kwasy tłuszczowe powinny być głównie nienasycone, nie zawierać cholesterolu i zawierać dużo błonnika.
  Futomaki-Sushi Raw Vegan to karma odpowiednia do każdej diety, bez wyjątku przeciwko celiakii i nietolerancji laktozy.Nadaje się do diety przeciwko hipercholesterolemii (ze względu na profil lipidowy i obfitość błonnika), nadciśnieniu (dzięki zawartość potasu), cukrzyca, hipertriglicerydemia i nadwaga.