Dziś porozmawiamy o jagodach Goji, żywności o właściwościach FITOTERAPEUTYCZNYCH i NUTRACEUTYCZNYCH.
Jagody Goji to owoce krzewu LYCIUM BARBARUM, rośliny pochodzącej z północnych Chin, która jest częścią Solanaceae.
W rzeczywistości istnieje kilka gatunków Lycium i nierzadko ich owoce sprzedawane są również pod nazwą jagody Goji.
W szczególności gatunek CHINENSE, pochodzący z południowych Chin, jest bardzo podobny do BARBARUM, nawet jeśli ma krótsze, szersze liście i wydaje więcej gorzkich jagód niż klasyczny Goji.
Jednak to, co musi być JASNE, to to, że wszystkie dobroczynne właściwości przypisywane jagodom Goji zaobserwowano na owocach BARBARUM, a nie na owocach CHINENSIS.
Jagody Goji mają owalny kształt i mały rozmiar, 1 lub 2 centymetry, a gdy są w pełni dojrzałe, od zielonego, przybierają jaskrawoczerwony kolor. Mają słodki smak i posmak przypominający nieco jagody.
Są to prawdziwe produkty spożywcze, które są powszechnie stosowane w kuchni orientalnej, a ze względu na pewne cechy odżywcze, które zobaczymy później, stanowią również rodzaj suplementu diety.
Jagody Goji można spożywać na świeżo, suszone i nawadniane, sproszkowane w kapsułkach lub rozcieńczone w wodzie oraz w postaci soku owocowego.
W ostatnim czasie jagody Goji stały się niezwykle ważne w sektorze suplementów diety i ziołolecznictwa.
Ogromne zbiorowe zainteresowanie wynika przede wszystkim z bogactwa odżywczego tych owoców i ekskluzywności niektórych zawartych w nich molekuł.
Hipotetyczne atuty jagód Goji to:
- Wzmocnienie obrony immunologicznej
- Wiele funkcji przeciwutleniających
- Tonik
- Promuje skupienie psychiczne
- Antyalergiczny
- Chroni ruchliwość wzroku
- Zoptymalizuj pracę jelit
- Równoważy pH krwi.
Uruchomiono wiele protokołów eksperymentalnych, ale na razie najbardziej wyjaśniające są protokoły „in vitro”, tj. w izolowanych komórkach obserwowanych pod mikroskopem. Jeśli chodzi o eksperymenty „na żywo”, wykazano, że jagody Goji po prostu zwiększają „postrzeganie” ogólnego samopoczucia psychofizycznego.
Jak już powiedzieliśmy, różne funkcje nutraceutyczne i fitoterapeutyczne jagód Goji można przypisać ich bogatej wartości odżywczej.
Przede wszystkim pamiętaj, że są to owoce niskokaloryczne, o niskim indeksie glikemicznym i bogate w błonnik, dlatego ich spożycie NIE powinno negatywnie wpłynąć nawet na dietę niskokaloryczną.
OPRÓCZ bogactwa w sole mineralne, wśród których wyróżnia się zawartość wapnia, potasu, żelaza i SELENU, stężenie witamin wit. B2, prowitamina A i witamina C.
Istnieją również pewne niezbędne aminokwasy, niezbędne tłuszcze i fitosterole obniżające poziom cholesterolu.
Jednak tym, co odróżnia jagody Goji od wszystkich innych produktów ziołowych, nutraceutyków i właściwie od wszystkich innych produktów spożywczych, jest obecność polisacharydów wspierających układ odpornościowy.
Te złożone węglowodany, zwane również POLYSACHARYDAMI BARBARUM, aktywują układ odpornościowy i poprawiają rozpoznawanie komórek chorych lub chorobotwórczych.
In vitro wykazano, że polisacharydy jagód Goji mają działanie przeciwutleniające, przeciwnowotworowe, neuroprotekcyjne, radioprotekcyjne, przeciwcukrzycowe, hepatoprotekcyjne i przeciwosteoporotyczne.
Z drugiej strony warto pamiętać, że jagody Goji mogą mieć skutki uboczne; lepiej je omówię w osobnym filmie, ale dla poprawności informacyjnej streszczę je krótko.
Po pierwsze, wydaje się, że niektórzy ludzie NIE tolerują spożycia tych owoców i mają tendencję do odczuwania mdłości i wymiotów.
Po drugie, aktywne składniki jagód mogą kolidować z metabolizmem niektórych leków i dlatego nie są przydatne w leczeniu danych chorób; dwa przykłady to cukrzyca i nadciśnienie.
Nie zaleca się stosowania w okresie ciąży i karmienia piersią, ponieważ bogactwo BETAINY i SELENU może powodować działania niepożądane.
Kończę tę krótką prezentację, przypominając, że EUROPEJSKA KOMISJA BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI określiła spożywanie jagód Lycium barbarum jako BEZPIECZNY składnik żywności i że we Włoszech MINISTERSTWO ZDROWIA wymienia Goji na liście ekstraktów roślinnych, które mogą być stosowane jako dodatek " przeciwutleniacz " (Dekret ustawodawczy z 21 maja 2004 r., n. 169).
Z niecierpliwością czekam na kolejny film, który będzie dotyczył szczególnie KORZYSTNYCH I UBOCZNYCH SKUTKÓW JAGÓD GOJI.
