Sól jest elementem uzależniającym. W rzeczywistości nasz mózg i ciało są zaprojektowane do badania tego, ponieważ uważają, że jest to konieczne do przetrwania. Choć to prawda, warto pamiętać, że nadużywanie go może prowadzić do przykrych konsekwencji dla zdrowia.
Według Światowej Organizacji Zdrowia osoba dorosła nie powinna spożywać więcej niż 4-5 gramów soli dziennie, co odpowiada 1,5-2 gramom sodu, czyli łyżeczce.
Jednak wiele osób przekracza ten poziom, a w niektórych przypadkach nie tylko dlatego, że uwielbiają żywność, która jest szczególnie bogata, ale dlatego, że kierują się prawdziwą potrzebą.
Intensywne pragnienie soli może być jednak wskaźnikiem nieoptymalnego stanu zdrowia i nie należy go lekceważyć.
możesz zacząć pragnąć soli. Ten efekt jest sposobem, w jaki organizm zachęca do większego picia.
Brak równowagi elektrolitowej
Płyny w organizmie niosą niezbędne minerały, które pomagają mu prawidłowo funkcjonować.
Jednym z tych minerałów jest sód, który znajduje się w soli kuchennej. Jeśli te pierwiastki, zwane również elektrolitami, nie są zrównoważone, mogą wystąpić bóle głowy, nudności lub wymioty, zmęczenie lub utrata energii, drażliwość i wahania nastroju, dezorientacja, bóle głowy i drgawki. Pragnienie soli jest jednym ze sposobów nakłaniania nas do picia.
choroba Addisona
Nadnercza są odpowiedzialne za produkcję hormonów niezbędnych do przeżycia.
Choroba Addisona jest rzadką chorobą, która może zmniejszyć ilość hormonów wytwarzanych przez te gruczoły. Osoby z tą chorobą odczuwają głód soli, a także silne zmęczenie lub brak energii, bladą, śliską skórę, niskie ciśnienie krwi, utratę apetytu, niewyjaśnioną utratę wagi, zaparcia, ciemne plamy na skórze, zwłaszcza na twarzy, owrzodzenia usta wewnątrz policzków.
Naprężenie
Nadnercza są również odpowiedzialne za uwalnianie kortyzolu.
Hormon ten pomaga regulować ciśnienie krwi i reakcję organizmu na stres. Kilka badań wykazało, że osoby z wyższym poziomem sodu uwalniają mniej kortyzolu w czasie stresu. Pragnienie soli może zatem być jednym ze sposobów, w jaki organizm próbuje radzić sobie z niezwykłym stresem.
Zespół Barttera
Osoby z zespołem Barttera nie są w stanie ponownie wchłonąć sodu. Wszystko, co jedzą, jest wydalane z moczem, a ponieważ stale mają niedobory, odczuwają potrzebę więcej.
Ciąża
Przyszłe kobiety często borykają się z wymiotami i zaparciami. Oba stany mogą łatwo doprowadzić do odwodnienia, a w rezultacie intensywnego głodu soli.
Zespół napięcia przedmiesiączkowego
Kilka dni przed rozpoczęciem miesiączki wiele kobiet musi zmagać się z różnymi nieprzyjemnymi sytuacjami, takimi jak wahania nastroju, bezsenność, a nawet zachcianki na określone pokarmy. Wśród nich nierzadko dotyczy tych pikantnych.
każdy z nich, nawet najmniejszy, który może wydawać się czasami nieistotny, ale tak nie jest.Pomaga to skierować lekarza do konkretnej diagnozy lub zawęzić rodzaje testów, które mogą być potrzebne do dalszych badań.
, na przykład może zapewnić wyższe spożycie soli niż całkowita zalecana dzienna ilość, ale wiele potraw, które przygotowujesz we własnej kuchni, również ma jej pod dostatkiem.
Jeśli celem jest ograniczenie jego spożycia, istnieją jednak elementy, które mogą go zastąpić.
czarny pieprz
Pieprz czarny ma ostry smak, który może częściowo zrekompensować smak nadawany przez sól, jeszcze lepiej spożywany świeżo zmielony, bardziej intensywny niż pieprz wstępnie zmielony.
Czosnek
Pieczony lub świeży czosnek nadaje wspaniały smak potrawom, od warzywnych dodatków po dressingi do sałatek, dlatego dodawanie go do potraw zmniejsza zużycie soli.
Octy
Jednym z najskuteczniejszych sposobów na drastyczne ograniczenie użycia soli jest stosowanie octów.Istnieje wiele różnych rodzajów i ta różnorodność sprawia, że nadają się one do prawie wszystkich przepisów.Najczęstsze to: ocet z czerwonego wina, ryż, jabłka, balsamiczny i przyprawiony.
Owoce cytrusowe
Podobnie jak ocet, cierpki smak cytryny, limonki lub pomarańczy może sprawić, że twój mózg pomyśli, że jesz słone potrawy, kiedy tak nie jest. Odrobina cytrusów może sprawić, że danie z kurczaka lub ryby będzie idealne, bez dodawania do niego grama soli .
