Flawonoidy: czym są i gdzie można je znaleźć

, działanie ochronne na mikrokrążenie, działanie estrogenopodobne i działanie przeciwzapalne. W dziedzinie badań medyczno-farmaceutycznych badane są szczególnie (ale nie wyłącznie) potencjalne właściwości przeciwnowotworowe oraz profilaktyczna/korzystna rola, jaką te związki mogą odgrywać w obecności chorób o różnym pochodzeniu i naturze.

produkowane przez rośliny.

Redakcja Flawonoidy – podstawowy szkielet budowy chemicznej

Z chemicznego punktu widzenia większość flawonoidów składa się z centralnego szkieletu złożonego z 15 atomów węgla (C-15), a dokładniej z trzech pierścieni: dwóch pierścieni benzylowych – zwanych A i B – oraz pierścienia heterocyklicznego – o nazwie C ( patrz rysunek).

Jednak szczerze mówiąc należy zauważyć, że niektóre grupy i podgrupy flawonoidów mają nieco inną budowę chemiczną niż ta pokazana na rysunku. Więcej szczegółowych informacji znajdziesz w następnym rozdziale.

, rutyna i kemferol);

Flawanony (na przykład naringeryna i hesperetyna);

Flawanole, lepiej znane jako katechiny lub jako olejki flawan-3;

Flawany;

Antocyjany (np. cyjanidyna), dobrze znane, ponieważ odpowiadają za pigmentację niektórych fioletowo-niebieskich roślin, kwiatów i owoców (np. borówka, czerwone winogrona, czarna porzeczka itp.);

Chalkony (na przykład „arbutyna). W przeciwieństwie do wszystkich innych podgrup, chalkony nie mają trzech pierścieni wymienionych w powyższym rozdziale w szkielecie swojej struktury, ponieważ brakuje pierścienia „C. Z tego powodu są one również definiowane jako „flawonoidy o otwartym łańcuchu”.

Z kolei izoflawonoidy można dalej podzielić na:

• Izoflawony (na przykład genisteina i daidzeina); dobrze znane są na przykład izoflawony sojowe;
• izoflawonole;
• izoflawany;
• Izoflawanole;
• Izoflawanony.

;

Biorą udział w symbiotycznej syntezie azotu;

Mogą działać jako przekaźniki chemiczne i regulatory cyklu komórkowego;

Chronią rośliny przed niektórymi patogennymi dla nich mikroorganizmami;

Biorą udział w procesach odporności na mróz i suszę.

Oprócz licznych działań wykonywanych przez flawonoidy wewnątrz rośliny, były one i nadal są przedmiotem licznych badań również pod kątem działań na zdrowie człowieka.