Ten akronim przypomina nam, w jaki sposób „EPA” składa się z łańcucha 20 atomów węgla z 5 punktami nienasycenia (wiązania podwójne), z których pierwszy znajduje się między trzecim a czwartym atomem węgla, zaczynając od końcowego końca omega (lub metylu) .
Mówimy zatem o wielonienasyconym niezbędnym kwasie tłuszczowym, należącym do rodziny omega-3.
Naturalne źródła EPA
Zdolność do syntezy kwasu eikozapentaenowego jest charakterystyczna dla mikroalg, zarówno w wodzie słodkiej, jak i słonej. Ten składnik odżywczy jest następnie gromadzony w mięsie ryb żywiących się fitoplanktonem; Szczególnie bogate jest w nie mięso tłustych ryb zamieszkujących zimne wody morskie, takich jak dorsz, łosoś, tuńczyk i makrela, ale także śledzie, sardynki i ryby błękitne.
Obecny również w mleku matki, EPA jest jeszcze bardziej obfity w olej pozyskiwany z tych ryb, podczas gdy w gatunkach ryb słodkowodnych występuje go rzadko.
Dla wegetarian ważnym źródłem EPA są glony, w szczególności sinice (np. spirulina i alga klamath).
Kwasu eikozapentaenowego nie można znaleźć w roślinach wyższych, chociaż znaleziono go w śladowych ilościach w portulace lub zwykłej porcelanie, chwaście.
W niektórych nasionach oleistych oraz w otrzymywanym z nich oleju odnajdujemy natomiast doskonałe stężenia kwasu alfa-linolenowego 18:3 (ω-3), który – choć z pewną trudnością – może być przez organizm ludzki przekształcony w kwas eikozapentaenowy.Tak jest w przypadku oleju lnianego i nasion, z których jest pozyskiwany, oleju konopnego i oleju rzepakowego.
EPA wraz z DHA jest szczególnie skuteczny w leczeniu różnych stanów chorobowych o charakterze zapalnym i prooksydacyjnym.
Oba te kwasy tłuszczowe (EPA i AA) są wbudowywane w postaci fosfolipidów w błonę komórkową, czyli w ową „słynną” dwuwarstwę fosfolipidową, która rozmieszczając się na zewnętrznej powierzchni komórek, reguluje „wejście i wyjście” różnych metabolitów komórkowych (składniki odżywcze, hormony, substancje odpadowe itp.).
W przypadku uszkodzenia tkanki enzymy należące do klasy fosfolipaz A2 (PLA2) uwalniają kwas arachidonowy z fosfolipidów błonowych, czyniąc go celem dla innych enzymów, z których powstają tzw. „złe” eikozanoidy (nieco „jak na LDL cholesterol, "zły" atrybut jest jednak mylący, ponieważ te substancje, faktycznie niezbędne dla zdrowia, stają się szkodliwe tylko wtedy, gdy są obecne w nadmiarze).
Eikozanoidy wpływają na wiele funkcji organizmu, dlatego ważne jest, aby były one ze sobą w równowadze dzięki „odpowiedniej obecności ich prekursorów”.
Obecnie, podczas gdy kwas arachidonowy – głównie pochodzenia mięsnego, ale także pochodzący z kwasu linolowego (18:2 ω-6), w którym bogate są oliwy i oleje z nasion – jest obficie reprezentowany w zachodniej żywności. , kwas alfa-linolenowy, a jeszcze bardziej eikozapentaenowy kwasy (EPA), są często niedobory z powodu niedostatecznego spożycia ryb lub alg.
Powstały przewlekły stan prozapalny mógłby zatem sprzyjać zaostrzeniu wszystkich tych chorób, w których składnik zapalny bierze udział w powstawaniu i utrzymaniu procesu patologicznego (np. reumatoidalne zapalenie stawów, przewlekłe wrzodziejące zapalenie jelita grubego, toczeń, choroba zapalna miednicy, miażdżyca, itp.).
Nic dziwnego, że stosowanie leków i suplementów na bazie EPA okazało się potencjalnie przydatne w leczeniu wielu dolegliwości i chorób, takich jak:
- Hipertriglicerydemia i hipercholesterolemia;
- Miażdżyca i choroba niedokrwienna serca
- Zaburzenia neurodegeneracyjne;
- Zespół napięcia przedmiesiączkowego;
- Choroby zapalne, takie jak nieswoiste zapalenie jelit, toczeń rumieniowaty układowy i reumatoidalne zapalenie stawów.
Z obecnie dostępnych badań wyłoniłyby się cenne informacje na temat rzeczywistej użyteczności tego składnika odżywczego.
EPA i choroby zapalne
Wykazano, że odpowiednie stosowanie EPA jest skuteczne, zarówno w modelach eksperymentalnych, jak i w godnych uwagi badaniach klinicznych, w zmniejszaniu stężeń markerów stanu zapalnego, takich jak cytokiny i leukotrieny.
Biorąc pod uwagę patogenną rolę tych mediatorów w rozwoju takich chorób jak reumatoidalne zapalenie stawów, toczeń rumieniowaty układowy i nieswoiste zapalenia jelit, zastosowanie EPA miałoby bardzo interesujące reperkusje dla przebiegu klinicznego tych chorób.
EPA i choroby neurodegeneracyjne
Kilku autorów argumentuje przydatność suplementacji EPA w opóźnianiu postępu chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera, demencja starcza i stwardnienie rozsiane.
Poprawa zdolności poznawczych, behawioralnych, relacyjnych i motorycznych wynikałaby właśnie z ochronnego działania EPA na błony nerwowe poddane szkodliwemu działaniu reaktywnych form tlenu.
EPA a choroby metaboliczne
Aktywności metaboliczne EPA są dobrze scharakteryzowane.
Oprócz dobrze znanego działania hipotyglicerydemicznego i hipocholesterolemicznego, cennego w zmniejszaniu ryzyka sercowo-naczyniowego, odpowiednie stosowanie EPA wydaje się również przynosić wymierne korzyści w zakresie metabolizmu glukozy, co wiąże się z działaniem uczulającym na sygnał insuliny.
W celach uzupełniających, ogólnie zaleca się podawanie 500-1000 mg EPA dziennie.
Podsumowując, trzy gramy EPA i DHA dziennie (całkowite spożycie) są ogólnie uważane za bezpieczne dla zdrowia. , biegunka, odbijanie i niedomykalność o smaku rybim, po spożyciu EPA wyekstrahowanego z oleju z wątroby ryb.
W maksymalnych dawkach stosowanie EPA może zwiększyć ryzyko krwawienia, szczególnie u predysponowanych pacjentów.
, niesteroidowe leki przeciwzapalne, czosnek i miłorząb dwuklapowy mogą zwiększać ryzyko krwawienia w celu uzyskania podwójnego działania przeciwpłytkowego.
Ryzyko to byłoby potencjalnie poważniejsze w przypadku jednoczesnego przyjmowania doustnych leków przeciwzakrzepowych (kumadyny, sintromu, acenokumarolu).
W tym drugim przypadku, biorąc pod uwagę obecność sprzecznych badań, bardzo ważna byłaby ocena stosunku ryzyka do korzyści z lekarzem.
, w okresie laktacji oraz w pierwszych latach życia powinien być nadzorowany przez personel medyczny.Taką samą uwagę należy zwrócić na pacjentów leczonych lekami przeciwzakrzepowymi i przeciwpłytkowymi.
Stosowanie EPA należy przerwać przed zabiegiem chirurgicznym ze względu na zwiększone ryzyko krwawienia.
-cos-cause-e-disturbi-associati.jpg)
