Insulina jest hormonem „magazynującym”, który umożliwia wnikanie glukozy do komórek. Dokładniej, wiążąc się z receptorami błonowymi, umożliwia transporterom glukozy (białkom GLUT) przejście przez błonę komórkową. Dzieje się tak głównie w mięśniach i tkance tłuszczowej, w których występuje najwyższe stężenie białek GLUT-4 (transporterów glukozy zależnych od insuliny), inne tkanki, takie jak mózg, trzustka i wątroba, nie potrzebują do tego żadnego hormonu. mają transportery aktywowane tylko w odpowiedzi na poziom glukozy we krwi.
patologiczna insulina, która występuje np. u osób ze stanem przedcukrzycowym i/lub często u osób otyłych. Dla nich insulinooporność jest przyczyną bardzo poważnych dekompensacji metabolicznych.
Przy diecie o zmniejszonej podaży węglowodanów i wysokim odsetku wolnych kwasów tłuszczowych we krwi wrażliwość na insulinę jest mniejsza (stąd, dla uproszczenia, niektórzy niewłaściwie mówią o insulinooporności).
Prowadzi to do większego uwalniania tego hormonu w celu przeciwdziałania niskiemu stężeniu transporterów GLUT-4 (niska ekspresja i słaba wrażliwość jego receptorów). Osoby o pewnym stopniu niskiej wrażliwości uwalniają wyższe stężenia insuliny w odpowiedzi na równy poziom glikemii niż osoby o większej wrażliwości.
na cele energetyczneUtrzymanie pewnego stopnia insulinooporności jest korzystne zarówno w fazie niskokalorycznej, jak i w okresie ponownego odżywienia.
odgrywa główną rolę w tej fazie; białka, tłuszcze, fruktoza i alkohol mają niewielką lub prawie żadną wartość; dlatego skupmy się tylko na glukozie.
Będziemy stosować szybko wchłaniające się pokarmy, takie jak maltodekstryna, biały ryż, makaron, chleb i inne niezbyt bogate w błonnik (które spowalniają wchłanianie).Kwota kaloryczna o 20 lub 50% powyżej dziennego zapotrzebowania, jeśli dieta fazowa była niezbyt ekstremalne, może wystarczyć, aby dać leptyny dobry przypływ.
Czas dokarmiania powinien być w tym przypadku ograniczony do 24/36 godzin. Bardziej ekstremalne podejście do cięcia, na przykład 4 lub 5 dni z deficytem kalorii wynoszącym 50% lub więcej, powinno zbliżać się do fazy ponownego podawania lub bardziej „intensywnego” niż poprzedni lub dłuższy czas.
Ogólna zasada fazy ładowania brzmi: „im więcej kalorii w okresie cięcia, tym krótsze będzie doładowanie”. Dotyczy to również samej fazy ponownego zasilania; jeśli zdecydujesz się utrzymać nadwyżkę kaloryczną większą niż 50% normalnego dziennego spożycia kalorii, dobrze jest ograniczyć ją do 24 godzin.
Kolejna kwestia, którą należy dotknąć, dotyczy „wartości zadanej”. Im bliżej jesteś tego „granica”, tym bardziej intensywne i częste powinny być okresy dokarmiania.
w ciągu pierwszych kilku tygodni diety niskokalorycznej. Kontynuując restrykcje kaloryczne następuje jednak spowolnienie lub wręcz przestój w pozbywaniu się zbędnych kilogramów. Istnieją trzy czynniki powodujące tę „adaptację”:
- Zmniejszenie podstawowego wydatku energetycznego
- Zmniejszenie ilości spożywanych kalorii podczas treningu i codziennych czynności
- Zwłaszcza, gdy dieta trwa zbyt długo, mniej rygorystyczne zgodnie ze schematem.
