Przykładowa dieta na dnę moczanową i hiperurykemię

Przesłanka

Poniższe wskazania mają charakter WYŁĄCZNIE informacyjny i nie mają na celu zastąpienia opinii profesjonalistów, takich jak lekarz, dietetyk czy dietetyk, których interwencja jest konieczna do przepisywania i komponowania SPERSONALIZOWANYCH terapii pokarmowych.

Hiperurykemia i dna moczanowa

Hiperurykemia to choroba charakteryzująca się „zmienionym metabolizmem kwasu moczowego”, który zwiększając jego poziom we krwi, może gromadzić się w tkankach, prowadząc do dna (Patologia OBJAWOWA na podłożu genetycznym, która również może stać się wysoce upośledzająca);

hiperurykemię definiuje się jako stan, w którym – nawet po 5 dniach diety na urykemię i przy braku określonych leków – stężenie kwasu moczowego w osoczu utrzymuje się na poziomie ≥6,5mg/dl u kobiet i ≥7,0mg/dl u kobiet.” mężczyzna (dorośli).
Hiperurykemia jest spowodowana nadmierną syntezą niewykorzystanych i akumulowanych zasad purynowych (azotowych związków kwasów nukleinowych – DNA i RNA), dlatego aby się ich pozbyć, konieczne jest przekształcenie ich w kwas moczowy i wydalenie z moczem. Niestety często zdolność wydalania nie jest wystarczająco szybka, aby skompensować jego nadprodukcję, przez co dochodzi do „hiperurykemii". Z drugiej strony istnieje również możliwość, że same nerki wykazują defekt w zdolności do filtrowania kwasu moczowego z osocza, stanowiące „inną przyczynę hiperurykemii, niezależną od wytwarzania puryn. Hiperurykemia może być zatem spowodowana zarówno nadprodukcją puryn, jak i zmniejszoną zdolnością do usuwania kwasu moczowego.
Hiperurykemia powoduje objawy dny moczanowej, na które składają się: złogi moczanu w różnych lokalizacjach, zapalenie stawów podobne do artretyzmu spowodowane złogami moczanu, nefropatia dnawa.

Dieta na hiperurykemię i dnę moczanową

Dieta na hiperurykemię to dieta mająca na celu obniżenie poziomu kwasu moczowego we krwi; każda dieta na hiperurykemię ma 4 podstawowe cechy:

1. Rozkłada spożycie puryn
2. Znacząco zwiększa pobór wody
3. Wyeliminuj wszelkie źródła alkoholu etylowego
4. Wywołuje lub utrzymuje prawidłową wagę oraz zwalcza otyłość.

Pokarmy zawierające najwięcej puryn to: anchois lub anchois, sardynki, grasica, wątroba, nerki, mózg, ekstrakt z mięsa, dziczyzna.
Następnie osoby o średniej zawartości puryn: mięso, drób, ryby, skorupiaki, wędliny i ogólnie kiełbasy; groch, fasola, soczewica, szparagi, szpinak, kalafior, grzyby.
Podsumowując te o niskiej zawartości puryn: mleko, jajka, sery, warzywa (z wyjątkiem wymienionych powyżej), owoce, makarony i inne zboża (z wyjątkiem kiełków pszenicy i produktów pełnoziarnistych).
Biorąc pod uwagę, że dieta bogata w glukozę i jej polimery sprzyja wydalaniu kwasu moczowego, a dieta NADMIERNIE bogata we fruktozę i tłuszcze sprzyja jego retencji. Podobnie jak w przypadku wielu innych chorób metabolicznych, również w przypadku hiperurykemii wykazano, że parametry biochemiczne odnoszą większe korzyści ze zmniejszenia nadwagi/otyłości niż ze zmniejszenia dietetycznych puryn. błonnik pokarmowy.

Przydatne suplementy

Brakuje użytecznych suplementów przeciwdziałających hiperurykemii i dnie moczanowej, jednak często są to zaburzenia związane z predyspozycją genetyczną, która wymaga stosowania określonych przez lekarza leków takich jak: allopurynol, probenecyd i sulfinpirazon do ciągłego leczenia, natomiast w przypadku ostre stany, kolchicyna i NLPZ mogą być przydatne.

Przykład

• Otyły emeryt, myśliwy i rybak; pije 500ml wina dziennie.

Seks M. Wiek 64 Wzrost (cm 178 Obwód nadgarstka cm 17,5 Konstytucja Normalna Wzrost / nadgarstek 10,2 Typ morfologiczny Normolino Waga (kg 95 Wskaźnik masy ciała 30,0 Oszacowanie Otyły Pożądany fizjologiczny wskaźnik masy ciała 21,7 Pożądana waga fizjologiczna kg 68,8 Podstawowy metabolizm kcal 1518,7 Współczynnik poziomu aktywności fizycznej Lekki, BEZ aux Wydatek energetyczny kcal 2126,2 Dieta NORMOKALORYKA * 2110 kcal * Lipidy 25% 372,5 kcal 61,4 grama Białka 0,8g/kg*fizjol. 220,2 kcal 147,6g Węglowodany 60,2% 897,3kcal 284.6g Śniadanie 15% 224kcal Przekąska 10% 149kcal Lunch 35% 521kcal Przekąska 10% 149kcal Obiad 30% 447kcal

Przykład diety dny moczanowej - dzień 1

PIJ CO NAJMNIEJ 1,0-1,5 litra wody dziennie Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko o niskiej zawartości tłuszczu, 2% całości 200ml, 100.0kcal Sucharki 15g, 63,9kcal miód 20g, 60,8kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Truskawki 200g, 64,0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Obiad, około 35% kcal TOT Makaron z sosem pomidorowym Makaron z kaszy manny 70g, 249,2kcal Sos pomidorowy 100g, 24,0kcal Parmezan 10g, 39,2kcal Sałata 100g, 18,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Kwaśne czerwone wiśnie 200g, 100.0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Kolacja, około 30% kcal TOT Jaja wołu Jaja kurze 100g, 143,0kcal Koper włoski 200g, 62,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal

Przykład diety dny moczanowej - Dzień 2

PIJ CO NAJMNIEJ 1,0-1,5 litra wody dziennie Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko o niskiej zawartości tłuszczu, 2% całości 200ml, 100.0kcal Sucharki 15g, 63,9kcal Dżem, ogólny 20g, 55,6kcal Przekąska, około 10% kcal TOT ½ jabłka, ze skórką 150g, 52,0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Obiad, około 35% kcal TOT Risotto z cukinią Biały ryż krótkoziarnisty 70g, 250,6kcal Cukinia 100g, 16,0kcal Parmezan 10g, 39,2kcal Rzodkiewka 100g, 23,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT ½ jabłka, ze skórką 150g, 52,0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Kolacja, około 30% kcal TOT Ricotta Ricotta krowa z mleka częściowo odtłuszczonego 100g, 207,0kcal Bakłażan 200g, 48,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal

Przykład diety dny moczanowej - dzień 3

PIJ CO NAJMNIEJ 1,0-1,5 litra wody dziennie Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko o niskiej zawartości tłuszczu, 2% całości 200ml, 100.0kcal Sucharki 15g, 63,9kcal Mleko skondensowane, słodzone 20g, 65,4kcal Przekąska, około 10% kcal TOT ½ pomarańczowy 200g, 63,0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Obiad, około 35% kcal TOT Sałatka jęczmienna z bakłażanem Jęczmień perłowy 70g, 246,4kcal Bakłażan 100g, 24,0kcal Parmezan 10g, 39,2kcal Rakieta 100g, 25,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT ½ pomarańczowy 200g, 63,0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Kolacja, około 30% kcal TOT Dorsz w kolorze białym Filety z dorsza atlantyckiego 150g, 123,0kcal Chard 300g, 57,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15g, 135,0kcal

Przykład diety dny moczanowej - dzień 4

PIJ CO NAJMNIEJ 1,0-1,5 litra wody dziennie Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko o niskiej zawartości tłuszczu, 2% całości 200ml, 100.0kcal Sucharki 15g, 63,9kcal Miód 20g, 60,8kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Truskawki 200g, 64,0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Obiad, około 35% kcal TOT Makaron z Papryką Makaron z kaszy manny 70g, 249,2kcal Żółta papryka 100g, 22,0kcal Parmezan 10g, 39,2kcal Sałata 100g, 18,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Kwaśne czerwone wiśnie 200g, 100.0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Kolacja, około 30% kcal TOT Omlet z białkiem jajecznym Białka z kurzych jaj 150g, 72,0kcal Ziemniaki 200g, 154,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal

Przykład diety dny moczanowej - dzień 5

PIJ CO NAJMNIEJ 1,0-1,5 litra wody dziennie Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko o niskiej zawartości tłuszczu, 2% całości 200ml, 100.0kcal Sucharki 15g, 63,9kcal Dżem, ogólny 20g, 55,6kcal Przekąska, około 10% kcal TOT ½ jabłka, ze skórką 150g, 52,0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Obiad, około 35% kcal TOT Risotto marchewkowe Biały ryż krótkoziarnisty 70g, 250,6kcal Marchew 100g, 41,0kcal Parmezan 10g, 39,2kcal Rzodkiewka 100g, 23,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT ½ jabłka, ze skórką 150g, 52,0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Kolacja, około 30% kcal TOT Twarożek Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu 150g, 129,0kcal Bakłażan 200g, 48,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal

Przykład diety dny moczanowej - dzień 6

PIJ CO NAJMNIEJ 1,0-1,5 litra wody dziennie Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko o niskiej zawartości tłuszczu, 2% całości 200ml, 100.0kcal Sucharki 15g, 63,9kcal Mleko skondensowane, słodzone 20g, 65,4kcal Przekąska, około 10% kcal TOT ½ pomarańczowy 200g, 63,0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Obiad, około 35% kcal TOT Sałatka jęczmienna z cukinią Jęczmień perłowy 70g, 246,4kcal Cukinia 100g, 16,0kcal Parmezan 10g, 39,2kcal Rakieta 100g, 25,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT ½ pomarańczowy 200g, 63,0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Kolacja, około 30% kcal TOT Pieczony okoń morski Filety z okonia morskiego 150g, 145,0kcal Cykoria 300g, 57,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 15g, 135,0kcal

Przykład diety dny moczanowej - dzień 7

PIJ CO NAJMNIEJ 1,0-1,5 litra wody dziennie Śniadanie, około 15% kcal TOT Mleko o niskiej zawartości tłuszczu, 2% całości 200ml, 100.0kcal Sucharki 15g, 63,9kcal Miód 20g, 60,8kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Truskawki 200g, 64,0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Obiad, około 35% kcal TOT Makaron z sosem pomidorowym Makaron z kaszy manny 70g, 249,2kcal Sos pomidorowy 100g, 24,0kcal Parmezan 10g, 39,2kcal Sałata 100g, 18,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal Przekąska, około 10% kcal TOT Kwaśne czerwone wiśnie 200g, 100.0kcal Lekki jogurt 125g, 70,0kcal Kolacja, około 30% kcal TOT Paillard z indyka pierś indyka 150g, 166,5kcal Koper włoski 200g, 62,0kcal Włoski chleb 50g, 135,5kcal Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 10g, 90,0kcal