E512 CHLOREK STANNY
Chlorek cynawy to związek otrzymywany z minerałów cyny i kwasu solnego (znany również jako kwas solny, jest roztworem kwasu solnego HCl i wody). Występuje w postaci bezbarwnych lub białych kryształów i może mieć delikatny zapach kwasu solnego.
Rozpuszczalny w etanolu rozpuszcza się w ilości wody mniejszej niż jego masa, ale przy nadmiernej ilości wody tworzy nierozpuszczalną sól zasadową.
Jako dodatek do żywności chlorek cynawy pełni głównie funkcję stabilizującą i przeciwutleniającą.
Chlorek cynawy może być zawarty w różnych produktach, takich jak szparagi w puszkach i rośliny strączkowe w puszkach.
W dużych dawkach może powodować nudności i wymioty.
DAWKA ADI: do 2 mg na kg masy ciała.
-di-cottura.jpg)
